平成28年3月10日（木）天気⁑曇り
入店時間⁑PM13時56分ごろ
先客3名、後客ナシ

店はカウンターとテーブル席で15人まで入れる。調理場の中にいる男性1人と接客配膳の女性1人の計2名で切盛り。入口入って左手にある券売機で標記の食券を購入。空いていたカウンター席に着き、食券を渡す際に【麺硬め】にて注文。水は本店と同様にセルフサービスとなるが黒ウーロン茶と冷水から選択できる。待つこと5分ほどで丼着。

具は家系ラーメン定番の3点セットに味玉半分とチャーシューがもう1切れ入っている。スープ表面の油はやや多めでオレンジ色に近い茶色いスープ。具の構成は異なるがルックス的には本店とほぼ同じに見える。麺の断面は長方形で軽くウネリの入ったストレート麺。麺肌は滑らかで黄色っぽいもの。麺の製造元は確認できなかった。

食べてみると辣油の香りと辛さが強く前に出ている影響で豚骨感と味噌が押さえ込まれた印象を受ける。具の海苔はシッカリとしているが、磯臭さがあり少し鼻に残る。ほうれん草は至って普通。味玉の黄身はトロリとしており味染みも良好。チャーシューは厚めにカットされ適度に柔らかく肉の旨みを活かした味付けになっている。麺の茹で加減は指定通りの硬めで麺量はやや少なめ。大盛りだと200円増しになるので今回は自重。モッチリ感は期待できない麺だが歯応えと喉越しの良い。麺も本店とは違う仕様のようだ。

この系統の赤みそラーメンは豚由来の甘さと、味噌の塩っぱさとのバランスが良い事がウリなのだが、此方のラーメンにはソレを感じることが出来なかった。コスト的に少々高く感じるが、一般的な家系ラーメンに比べれば味玉＋チャーシューでトントンだろうか。

ご馳走サンでした！