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「夢を抱きしめて」@壱八家 スカイビル店の写真【要約】神奈川の食材にこだわった、たっぷりトッピングの家系。
【入店状況】2016-03-10 2021到着。満席、外待ち9名、後続9名。まさか壱系店で待たされるとは。家系が少ないエリアだからか。
【注文】夢を抱きしめて(880円)。これはスカイビル店限定メニュー。
【待ち時間】着席まで12分、着席から配膳まで6分。比較的回転は速い。
【麺】長多屋製麺の中太平麺。これも家系王道のものだ。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】ややクリーミーな壱系らしいスープ。醤油は少々強め。久々に壱系で食べたが、記憶にあるスープと少し違う。このメニュー独自かも。揚げ葱も風味を加える。後半からニンニクを加えて定番の味変を楽しんだが、この一杯の場合は生姜のほうがより合いそうだ。
【具】チャーシュー、味玉、青菜、白葱、海苔。やまゆりポーク使用のチャーシューはやや厚めにスライスされたもの。噛みごたえがあり自分好み。味玉の味付けは控えめでスープに合う。青菜の量はほどほど。海苔はしっかりしたもので、ライスと一緒に食べたくなる。
【感想】最近、壱系に行ってなかったが、久々に食べてこの系統の良さを再確認できた。たっぷりの具も嬉しい。神奈川地産地消というコンセプトも神奈っ子に訴える力がある。満足の一杯。
【備考】お品書きより。海苔は蔦金商店、野菜は戸塚区東俣野、卵は相模原市コトブキ園の恵壽卵、チャーシューは「はまぽーく」の肩ロース肉。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんばんは。

メニュー名が洒落てますね(^^)
具沢山だしなかなかこだわっているようで美味しそうです!

酒乱 | 2016年3月10日 22:25

こんばんは。
メニュー名面白いですね!地元民ですが
こんなメニューがあるとは知りませんでした。

うが | 2016年3月10日 22:33

こんばんは

壱八家は此方の店舗に行けばコンプなんですが、
車で行動する者にとっては、なかなか行きにくい店です…
ネーミングセンスはなかなかですねw

子熊 f^_^; | 2016年3月10日 23:22

こんにちは!
メニューネーミングが、、
面白いといか、ラーメンぽくないというか、、

eddie | 2016年3月11日 07:51

まあ、ここは券売機制なので、注文時に「ゆ、夢を抱きしめてぇ!」と言わなくて済むのは助かりますw

酒乱さん、こんにちは。
具のこだわりは食べていて感じました。
特製系のラーメンにしては値段も程々ですね。

うがさん、こんにちは。
壱八自体はあちこちにありますが、
このメニューはここだけっぽいです。

子熊 f^_^;さん、こんにちは。
横浜駅近くの駅ビルは、車でいくと面倒ですよねー。
ここは公共交通使わないと、ちょい行きにくそう・・・

eddieさん、こんにちは。
店名ではありそうですが、メニュー名としては珍しいですよねー。
メニュー名だけでは味が想像できないですw

ぬこ@横浜 | 2016年3月11日 12:39

ぬこ@横浜さん。こんばんは。

神奈川の食材…
野菜は戸塚区東俣野とはびっくり…レア物ですね~
国道1号の西側(抜け道)にある畑で取れたネギやほうれん草かも…
心が踊ります。

いたのーじ | 2016年3月11日 20:35

こんばんはぁ~~
スカイビルにあるんですね。家系のお店が^^;
地産地消いいですね。最近、蔦金の海苔を取り寄せて食べていますよ^^

mocopapa | 2016年3月11日 21:27

ぬこさんこんばんは。

夢を抱きしめて!面白いネーミングですね!
壱八家は未食なので電車で行ったときにでも伺いたいと思います♪

パロパロ | 2016年3月12日 04:59

こんばんは。

恥ずかしくて注文できませんよ~。
せめてメニューを指差して「コレください。」が限界だなぁ。

きたはっさく | 2016年3月12日 21:08