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「塩煮干そば 650円」@柴崎亭の写真平日の12時頃.勤め人で満員.限定を食べてる人が多そうだったけど,初めてなので人気のレギュラーを選ぶ.5分ほど待って着席.目の前でTal Wilkenfeldのビデオ....すぐにラーメン登場.
 麺が綺麗に並んでいて感動.白っぽい中細ストレートでなめらかな食感.スープの邪魔をせず良く馴染む.スープは優しい煮干の香りに塩分はほどよく抑えめ.ややオイリーで物足りない感もない.何かの要素が突出してるわけではなく,なのにとにかく旨いスープだ.チャーシューは硬くなく肉の旨味しっかり,かつ全体に調和している.とことんシンプルで,これだけで良いんだよというメッセージを感じる一杯だ.

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
これは美味しかったですね~。
コスパも良いし、言うことないかと。

ピップ | 2016年3月24日 13:31

こんにちは。

ちょうふまでの遠征、乙です。
このシンプルな一杯は具材別皿にして「かけ」でまずいただいてみたいですね。

glucose | 2016年3月24日 15:19

どもですw

こちらCPいいですよね(^^)
未訪ですので行きたいです!

taizoff(ダイエット中) | 2016年3月24日 20:46

こんばんは。
シンプルなのに満足度が高い!
ハイレベルですね~。

あらけん | 2016年3月24日 22:27

Paulさん,どうもです。
私がいただいたのは移転前でしたが,美味しかったですね。
でもビジュアルがずいぶん変わったような……。

RAMENOID | 2016年3月24日 23:23

ビジュアル良いですね☆
とても美味そう♪
これは追随したいです!

tomokazu | 2016年3月25日 06:21

こんばんは。

都内で、このクオリティーで
650円はありがたいですよね。
こちらも宿題店です。

ももも | 2016年3月26日 20:59