東京都世田谷区、京王線の桜上水駅にある「麺屋 錦堂」です。
なかなか久々です。

町田にも同じお店があります。（先日、町田の胡心房に行ったときに、前を通りました）
火曜日の夜20時過ぎで先客一人。
ガラガラです。(^^;

「ラーメン」と「煮魚出汁プラス」を注文しました。
待っている間にパラパラパラとお客さんが入ってきてました。

「ラーメン」+「煮魚出汁プラス」
この「煮魚出汁プラス」というのが僕にとってはポイントです。

豚骨魚介のスープに、煮魚の出汁が追加されているということだと思うのですが、甘く煮たシーチキンを混ぜたような感じといいますか。。
崩れた魚の身が入ってます。
好みは分かれるかもしれませんが、僕は結構好き。

麺もこのお店なかなか好きです。
太さといい、固さといい、好み。

チャーシューは固くもホロホロでもなくて、程よい柔らかさにちょっと噛むと肉の味がする感じ。

この辺でたまに雑誌に載るお店としては「あぶらー亭」「たかが」などがありますが、この「麺屋 錦堂」も頑張ってほしいです。