・訪問回数：初の訪問
・店の場所：ＪＲ北海道函館本線南小樽駅の南、国道５号線から少し北に入った小樽市場の一角？にある。
・店の外観：おしゃれ和風な外観、格子状の看板、白い暖簾
・駐車場　：小樽市場と共用？多数
・席　　　：テーブルとカウンターで１８席ほど
・客数　　：昼飯時、満席で待ちが８人
・店員　　：調理場の男性２人女性１人と接客の女性２人
・注文方法：壁に掲げられたメニュー
・注文品　：味噌（７５０円）
・丼着時間：着席まで１５分、さらに待つこと３分
・具　　　：チャーシュー（１枚）、ぶつ切りチャーシュー、細切りメンマ、おろしショウガ、ネギ
・スープ　：見た目は、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある茶色。喰ってみると、味噌味で出汁は動物系がベースな感じ。純連系の見本みたいな本格派で、しんなりしたモヤシとタマネギが溶け込んで味噌、薬味、出汁のバランスが自分好み。
・麺　　　：細く断面が正方形で黄色っぽく縮れのあるプリプリシコシコした食感。伸びるのが少し早かった。
・その他　：
堪能した。