北の大地遠征最終日。
この日は小樽市の名店「みかん」さんを伺いました。
札幌市の「すみれ」で修行をし開業されたラーメン店になります。ちなみに店名の　みかん　は果物のミカンでは無く、未完成の　みかん　みたいです。
まだまだ完成では無いと言う意味が込められてます。

この日は平日金曜日、午前10時40分、天候にわか雨。オープン11時。
並びは16人。17人目からスタート。まだ足元には雪が残る中、並ぶ事20分２巡目で入店。
外待ち中に味噌をオーダー済みなので着席後直ぐにラーメンは提供されました！
出て来たラーメンは湯気出まくりの味噌の香りいっぱいの味噌ラーメン(^ ^)見た目は追加トッピングの増しモヤシ、煮卵。バラチャー、メンマ、挽肉、ほんのり生姜が配置。その下に中太ちぢれ麺が潜っています。

先ずはスープを…熱い！からの美味い！笑
相変わらずスープは熱々です。
「すみれ」や「彩未」等の暖簾分け店と同じく熱々は継承されてます。
スープ上面に薄っすらラードのマクがしっかり旨味を逃さない様に蓋をしてます！
味も豚骨ベースに味噌を合わせた味噌豚骨ですが豚はライトな感じで味噌のコク、野菜の甘さが先行してあっさり食べ進める事が出来ます。
一方、麺も中太ちぢれ麺でスープを絡めやすく具材の引っ掛かりも良いのでとても良いです^ ^
食べ進めてると身体がポカポカ。
中に入ってる生姜が身体を暖めてくれてます。スープ自体をスッキリ、あっさりさせてるのも絶妙な配分の生姜のお陰かな(^ ^)

小樽市の名店の渾身の一杯は身体を芯から温めてくれるコクウマ味噌ラーメンでした！
ご馳走様！