北海道ツアー第１弾。予てから行きたかった旭川のニューウェーブに行って参りました！

お店は旭川駅から旭山動物園に向かう大通りの途中にあります。
駐車場も大きく郊外型のラーメン店として当たり前の設備です。
お店に入るとちょっとビックリ！都内のダンニングバーの様な入り口です。
お店の中も新店舗になってまだ新しい様でとてもきれいです。
開店時間から間もないと言う事で、先客はカップル１組のみ。
カウンターに座りお品書きを見て相当悩みましたが、冒頭の注文をしました。折角ここまで来たのだしね^^;

５分程で注文の品が登場！インパクト大です！
まずはスープを一啜り。「うんまい！」濃厚な動物系の出汁にホンノリ魚介の出汁が加わったスープは絶品です！味わいに深みがあります。
続いて麺を一啜り。「ほぉ。」北海道ラーメンとしては珍しい縮れた細麺です。でも味はしっかり熟成が進んだ感じのムッチリプリプリしていて濃厚なスープに合ってます。
売りのチャーシューはロースとバラチャーシューが３枚づつ丼からはみ出してます。。何も考えずにチャーシューにかぶりつくとヒンヤリしてて今いちな感じ。
しっかり美味しいスープに浸して食すと、肉が柔らかくなり美味しく頂けます。ただやっぱりちょっと多いかな。。
こちらのラーメンを味わいたいなら各ラーメンの大盛りにするのが良いと思いました。
他のトッピングはのり、メンマ、カイワレと刻みネギですか。

何はともわれこちらはスープが最高です。ちょっと関東圏じゃ味わえない味でしょう。