格物致知か。

鶏に拘る【蔵出し味噌 麺屋竹田】のセカンドブランド。
大橋近くに店を構える、長野の人気店【鶏がら屋】

こりゃどうも！
１５時半、先客１名、カウンターへ。
例によって通し営業が助かるコチラ。
ンだばメニュー表からジックリ吟味ダ。
そンで《濃厚鶏白湯》の括りから。詳しくはこう《臭みがないクリーミーな乳化スープ、脂に頼らないゼラチンの旨味はすっきりしていながらこくがあります。》ダ。
更に更に《深いコクのやわらかい醤油らー麺》とも。
そんな中から「味玉」も装備された「コク玉鶏らー麺」をイク。
無料なので勿論の「大盛」なのだ〜
はい、コール。
ジャスミン茶を啜り待つ事に。

８分ほどで「お待たせしました。」と店員のオネェー。
ビジュアルは、彩りに気を遣った目を愉しませるミタメ。
スープ、鶏白湯。カエシは輪郭くっきりで。クセを無くしたスッキリ仕様。
麺、中太麺。ストレート仕様。マッチしとると思います。
具材、メンマ、生ホウレン草、鶏チャーシュー２枚、ノリ、刻みタマネギ、焦がしネギ、Ｌサイズの半熟味玉。
味玉は黄身がゼリー状に仕上がり濃厚な味付けで美味！
嫌味の無いしっかりとしたつくりで、うまっ！

鶏白湯が苦手な拙僧でコノ点数。
臭みがないのがソノ一番の理由であろう。
完食しちゃったシ。
主観ですがネ・・・

臭みが良いって人もいるだろうと。
けんども食べやすいのは強みだろう。

基本的にどのアイテムもレベルは高いンだワ！

では…

近々またァ≡≡