淡麗中華そば750円

濃厚な美味しい1杯を食べ終え、他の店に行こうかと思いましたが、思ったより待ちが少なく、せっかくなので淡麗をいただくことに。
ということで、この日、2回目の並びです。

3月12日 18時40分 外待ち11人目。

19時15分 店内待ちへ。
程なくしてカウンターへ、着丼です。

スープを一口。
煮干の旨味が優しく広がります。エグミ・苦味はなく飲みやすいです。レンゲで口に運ぶたび、煮干の旨味がゆっくり身体に染み渡ります。
塩分は先ほどの濃厚より高く感じましたが、勘違いでしょうか。(カエシの関係でしょうか)
先ほどの濃厚とは違い、誰にでも美味しくいただける優しいスープだと思います。

麺と具は、濃厚と変わらず。
麺は、ストレートの細麺。パツパツの食感。細麺の束がスープを程よく持ち上げてくれます。麺量は150g程度。

具は、チャーシュー、荒刻みの玉ねぎ、板海苔。
チャーシューは、大振りで分厚く脂身も程よくあります。味付けは濃いめ。美味しいです。個人的には、淡麗スープの優しい味には、濃い味付けでないチャーシューの方が好きです。また、チャーシューのタレがスープに溶け出ないか心配で、チャーシューを最初にいただきました。
玉ねぎは、レンゲで２杯程度のたっぷりな量、煮干スープには合いますね。

コチラも、もっと食べていたいと思いながらも、
あっという間に完食。
濃厚も淡麗も美味しい一杯でした。

次は、特濃を狙いたいです。