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「豚バラ若布和えそば(限定)+めかぶご飯」@饗 くろ㐂の写真意外にシンプルな限定。すごい麺やスープ、ビックリする具はないが、まとまりが、なかなか良い。4番打者は見当たらないものの、元気な1,2番が目白押しで、良い感じに仕上がっている。

 スープは多め。基本は塩で、そこに昆布などのダシが加わる。麺は中太。平打ちっぽい雰囲気で、モチモチしている。これまでくろ㐂では登場しなかったタイプだ。このスープと麺だけでも、良い塩梅の塩味で楽しめる。しかし、トッピングと一緒だと、さらに美味しい。

 具はプリ辛味の豚バラ。味玉、十三浜のワカメ、カイワレ、タマネギとシンプル。いつもは技術を尽くした肉が目立つのに、今回は豚バラ。ちょっとガッカリしたが、このピリ辛味の豚バラが、麺とスープとよく合う。豚バラやワカメをおかずに麺を食べると、これがまた楽しい。スープがシンプルな分、具の味を引き出しているのだろう。

 それと限定のめかぶご飯が、なかなか良い脇役。そのまま食べても文句ないが、残ったっスープをかけ、そして豚バラをおかずに、めかぶと一緒にご飯を食べる。肉のピリ辛感も参加して、相当旨い限定飯に変身した。この和えそばには、めかぶ飯は必須だろう。

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