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コメント
こんにちは～
いい感じのスープですね。
麺はやはりそれなりに長くないとですよね～
それにしても５００ｇにヤサイマシマシとは素晴らしいです！
らーめんじじぃ | 2016年3月22日 13:12毎度です～
脂は炙ってあるだけでだいぶ印象が変わるんじゃないでしょうか。
味噌Jは結構好きなんですが、確かにスープがショッパな店が多いですよね。
としくん | 2016年3月22日 15:47こんにちわ～
背脂が炙ってあるのはイイですね～♪
卓上の味変アイテムにカレー粉があるのも嬉しいですよ！ｗ
たく☆ | 2016年3月22日 17:18こんにちは
Ｊ系の味噌 美味し応ですが、そろそろ温かくなってきたので終わっちゃうお店が多いですよね。
野菜が多いから多少のショッパーなのはしょうがないんでしょうね。
mocopapa | 2016年3月22日 17:40こんにちは。
富次郎さんは色んなＧ麺が楽しめそうですね。
味噌も食べてみたいです。
あらけん | 2016年3月22日 18:33こんにちは。
これくらいだと適度な量でサクッといただけそうです。
すり鉢…1度は体験してみたいけれど無理だろうな〜。
glucose | 2016年3月22日 18:35Ｊ系のワシワシ麺はズズッと啜るのムツカシイです、
スープがアチコチとっ散らかるんで（笑）
デフォでもある程度お腹イッパイになりそうですね！
Ｊ系の味噌は好きなんで、食べたいですよ。
かくみや | 2016年3月22日 19:11こんばんはー
５００まで増せるの凄いですね！！
こういうスープならヤサイ増したくなりそう！！
ガッツリ食べる方には嬉しいですね～～～
キング | 2016年3月22日 21:16こんばんは！
辛いの得意なんだから、この日の限定を頼んでもよかったのでは？
スープが野菜マシをイメージした配合だと、小食の人にはツライっすねm(_ _)m
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年3月22日 21:44ピップさん，どうもです。
限定は堀町の方でしたか。
こちらもいろいろやりますよね。
５月以降は水戸に行く機会も増えるので，こちらやその支店に行く機会も増えると思います。
RAMENOID | 2016年3月22日 21:57こんばんは^ ^
新潟は夜はまだ寒いので味噌いいですね〜♪( ´▽｀)
味噌にカレーも試してみたいです( ´ ▽ ` )ﾉ
ヒデ | 2016年3月22日 22:37こんばんは。
Ｊの味噌は珍しいですね。
でもって、炙り脂は、さらに珍しい。
味噌と炙りは合う気がするから、味噌Ｊならではの作りなんでしょうね♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年3月23日 02:07強めな味噌に、確りと豚が効いたスープ、美味そうですね！
味噌はデフォメニューなんですね☆
煮干しの限定、気になりました！
tomokazu | 2016年3月23日 04:44濃厚煮干の提供先を勘違いしていたんですか～
ピップさんが赤味噌は結構塩気が強いと感じるって事は
僕にはショッパーと感じるかも。
でも豚がしっかりと乳化しているのはいいですね～
そうしないと完全に味噌だけの味になりますもんね(笑)
右京 | 2016年3月23日 06:43こんにちは。
500gまで増せるとはすごいですね〜
味もまずまずだし、ガッツリ派には嬉しい店ですね。
kamepi- | 2016年3月23日 12:32
濃厚煮干しの限定を求めてこちらへ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12141801648-13598690347.html
でも、限定は「辛いラーメン」のみ。
聞くと、昨日だけの提供とか。
この日は、「ラーメン 富次郎 堀町店」での提供でした。
提供先のお店を逆に認識していました。
でも、既に食べれない限定より、デフォのメニューでしょ。
と強がりつつ、未食なこちらをポチッとな。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12141801648-13598690357.html
若い女性店員さんに食券を渡しつつ、
麺量200g、野菜、脂、ニンニク量は普通でお願い。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12141801648-13598690362.html
前面には、すり鉢が積まれております。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12141801648-13598690368.html
店内は男性店主さん、男性店員さん2名、
接客の女性店員さん1名の体制。
少し時間が掛かって、着ラー。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12141801648-13598690374.html
それではスープから。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12141801648-13598690379.html
八丁っぽさもあるような赤味噌の強めな塩気に、
適度な旨味、乳化スープの豚も確りと感じられます。
味噌も強めですが、それに負けないくらい豚も確り。
なかなか美味しいスープです。
次に麺を。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12141801648-13598690386.html
麺は低加水の平打ち極太縮れ麺。
ボイルはやや固め。
スープを相性よく拾い、ムッチリと
良質な小麦の凝結感も感じられます。
麺の味わいはなかなか。
ただ、短い麺が多かったです。
もう少し、ズスズ～っと啜りたい．．
量も以前に200ｇを頼んだ時より、少ないです。
具はチャーシュー、キャベツ、モヤシ、脂、刻みニンニクです。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12141801648-13598690391.html
チャーシューは柔らかで肉の旨味も確り。
Ｊ系にしては良質な肉質なのが３個ほど。
野菜の量は、以前に頼んだ普通の量より少なめ。
キャベツの割合いも含めて．．
ボリバリで固めな食感は好み。
脂はプルプルでクドくはなく。
炙ってあるのは、ビジュアル的にもナイスかと。
刻みニンニクは味噌だと刺激が幾分抑えられて、
ナイスなヒリッと感。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12141801648-13598690398.html
あっと言う間に食べきると
大量にスープが残りますが、ちとショッパ。
でも、多くの野菜を食べるには、丁度良いのだと思います。
卓上には一味やカレー粉も有ってので、試せば良かったかも。
デフォでも自家製麺は500gまで増せますし、
野菜量もマシマシで凄いことになります。
大食いの方には、素晴らしいコスパかと。
お味もなかなかの味噌でした。
Ｊ系の味噌も珍しいかと。
ご馳走様です。