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「【限定】辛いラーメン 850円」@ラーメン 富次郎の写真2月25日(木)先客4名、後客7名。

この日から本店で「辛いラーメン」の提供が
始まったようなので、仕事を抜け出して。
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昼に抜いてきたので、食うぞ!
左下の限定ボタンをポチります。
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麺量は300g、野菜・脂は多目、
ニンニクは普通、辛さ増しでお願い。
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この日は、男性店主、男性店員3名の体制。

少しして着ラー。
写真より盛りが多いような..
それではスープから。
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ラードの厚いコクに少し味噌っぽい塩気とヒリッとした辛味、
辛味の奥に豚の旨味も感じられます。
豆板醤じゃなく、麻辣醤や山椒などを使用とか。
麻辣醤は、大豆みそに花椒と
唐辛子を効かせた四川風辛味調味料。
時々、山椒の痺れも襲ってきます。
深みのある辛味ですが、
スープに更に旨味や甘さも有った方が好みかも..
野菜の水分で薄まるし、卓上のカエシを投入しますが、
あまり合わず。
昼に予想以上に出て、慌てて仕込んだって話です。
初動の辛味は余裕でしたが、
舌に蓄積するのか、中盤はヒリリと..

次に麺を。
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麺は低加水でうねりのある、極太平打ち麺。
ボイルはジャスト。
ムッチリとした粘りとコシがあります。
麺の味わいも上等。
前回も言いましたが、
自家製麺は美味しくなっています。
後半、麺の長さが短いように感じたのは、
自分で最後まで啜らなかったからかも。
一気に行くとむせそうな感覚もあったので..

具はチャーシュー、キャベツ、
モヤシ、アブラ、糸唐辛子です。
バラチャーシューは、脂がトロッとして赤身も柔らか。
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これは少し前に食べた時よりも美味しくなっています。
野菜はキャベツが4割ほどと多目が嬉しいです。
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芯の部分もありますが、
火がしっかりと通っていて、ボリシャキと食べれます。
辛味が強いので、脂の存在はあまり感じず。
ニンニクも感じませんでした。
これはニンニクを沢山入れてみたくなりました。
糸唐辛子もタップリでいいね。

時間を掛けながら、ほぼ完食。
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発汗するので、おしぼりがあるのは嬉しいです。
隣には若い女性が紙エプロンを掛けて、
ウェイテング中。
ワイシャツには、赤い斑点が多数なので、
紙エプロンは嬉しいかも。
汗ダラダラで、「このオッサン、キモ~」
と思われてたりしてw。
おっと、テーブル席にも二郎系は
似つかわしくない女性2名が..
女性にも人気なんですね。
麺量500gまで無料でキャベツ率も高く、
ラーメンの質も上がっているので、
大食いの方にはコスパも凄いかと。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

辛いラーメン美味しそうです。
翌日のおしりが心配ですが(笑)
最近の女子はよく食べますよね〜〜

NORTH | 2016年2月27日 14:03

そうだ!!

ここにも激辛好きな方がいらっしゃいましたね~w(笑)
今度、練馬のお店でご一緒したいです。
あちらの麻婆はメッチャカラシビで好みかと思いますよ~♪

バスの運転手 | 2016年2月27日 15:27

見た目の色ではボーズなお店の麻婆よりもマイルドに見えますが、
ピップさんが咽せそうと言うくらいですからカナリの辛味ですか。
牛久市で食べた辛味噌はマッタク辛くなく、コチラ食べてみたいです。

かくみや | 2016年2月27日 15:33

毎度です~

またこういうのを…。
「このオッサン、キモ~」間違いなく思われてます。

としくん | 2016年2月27日 15:42

こんにちは~

なかなかインパクトのある絵ズラですね~
腹減りでガッツリと挑んでみたいです。

らーめんじじぃ | 2016年2月27日 16:53

こんにちは。
500gまで無料は良心的ですね~
自分は200gで十分ですが。

kamepi- | 2016年2月27日 17:33

こんにちわ~

ルックスはイイですよ~。

辛味抜きで頂きたいですわ!w

たく☆ | 2016年2月27日 17:50

こんにちはぁ~~
J系の辛い奴ですね。
最近、若い女性ですごく食べる人いますよね。
あれビックリしちゃいますよね。

mocopapa | 2016年2月27日 18:01

こんにちは。

以前にも同じような汗だくオヤジの状況ありましたよね。
次の日に残りそうなので、私もTくんさん同様パスです。

glucose | 2016年2月27日 18:03

こんにちは。
未訪問なので、辛くないのから食べたいと思います。

あらけん | 2016年2月27日 18:17

としくさんのコメに笑いました。

自分は、辛味はOKですが、痺れには限界があるので、
山椒の痺れが襲ってくるとアウトかも...

おゆ | 2016年2月27日 19:13

こんばんは❗
辛いの大好きなので食べてみたいです。
堀町と味違いますよね?
こちらの方が、好きかも…

あひる会長 | 2016年2月27日 20:52

どもですw

辛そうですけどー。
これは遠慮しときます。

taizoff(ダイエット中) | 2016年2月27日 21:00

こんばんはー
500まで無料とは本当良いですよね~
キャベツ比率4割と言うのも素晴らしいですよ
チャーシューも美味しくなってるようですし!

キング | 2016年2月27日 22:48

こんばんは^ ^
辛いラーメン!メニュー名で私は選ばないです(>_<)
エプロン大丈夫です!って言っておきながらシャツはねしてしまうんですよね(´Д` )

ヒデ | 2016年2月27日 23:23

こんばんは。
500グラムまでサービスなんですか?
スゴイですね、このご時世に。
たまに出てくるピップさんのJは、いつも楽しみにしてるんですよ。
自分ではあまり食べなくなっちゃったから、
仮想食体験みたいな感じでレビュー読んでます~。

チャーシュー美味そうですね☆
未訪なので楽しみ♪

tomokazu | 2016年2月28日 04:33

ピップさん,どうもです。
こちらは増さなくても野菜も脂も多いですよね。
豚はバラですか。
めちゃ美味そうです。
辛いのじゃなくて再訪(笑)

RAMENOID | 2016年2月28日 09:10

麺量300で辛さマシですか~
いやはや、よく食えますね~
僕から言わせるとちょっと変態ですわw
麺の質は上がっているのはいいですね。
こういう店舗で女性客・・女性の質も変化したんでしょうね(笑)

右京 | 2016年2月28日 10:16