レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
券売機にてこちらをポチッとな。外待ち、着席から着丼まで25分。麺の丼に味玉、メンマと海苔がのり、つけ汁の器には刻みチャーシュー、刻みタマネギに刻みネギがのり、ご対面。極太ストレート麺に豚骨魚介醤油スープです。ネッチョリモッチリとしたうどんのような食感の加水率高めの麺はつけ汁に浸さずとも小麦の旨味を感じます。淡い酸味のあるスープは魚粉の働きも加わり、麺との絡みもよく、ジュルジュルといただけます。試しに割りスープを少し投入し、ややスープを薄め麺を食すと麺のパンチにつけ汁が負けている気がすることからも、この麺には最初の状態のつけ汁が合うようです。卓上にはすだち酢、一味、黒胡椒に生おろしニンニクと様々ありますが、何も入れなくても最後まで飽くことなく完食できます。麺は洗練されていながらインパクトもあり、特筆すべきものがあります。行列も納得です。
さすらいのラーラー人
OKD
ゴリゴリ
八雲
どんどん
券売機にてこちらをポチッとな。外待ち、着席から着丼まで25分。
麺の丼に味玉、メンマと海苔がのり、つけ汁の器には刻みチャーシュー、刻みタマネギに刻みネギがのり、ご対面。
極太ストレート麺に豚骨魚介醤油スープです。
ネッチョリモッチリとしたうどんのような食感の加水率高めの麺はつけ汁に浸さずとも小麦の旨味を感じます。
淡い酸味のあるスープは魚粉の働きも加わり、麺との絡みもよく、ジュルジュルといただけます。
試しに割りスープを少し投入し、ややスープを薄め麺を食すと麺のパンチにつけ汁が負けている気がすることからも、この麺には最初の状態のつけ汁が合うようです。
卓上にはすだち酢、一味、黒胡椒に生おろしニンニクと様々ありますが、何も入れなくても最後まで飽くことなく完食できます。
麺は洗練されていながらインパクトもあり、特筆すべきものがあります。行列も納得です。