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「濃菜麺、野菜大盛り、ニンニク」@濃菜麺 井の庄の写真3月21日(月)、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
豚出汁、豚骨出汁ともそれほどの強さは無いものの、動物系のバランス良い出汁がメイン。
かなりトロンとしたタイプで、臭さは違えど、武道家など思い起こさせる。
トッピングのニンニクによって、スープの力強さも増す。

麺は中太麺。
もちもちとした食感がとても心地よい。
小麦感もしっかりで麺量もそれなりに多目で嬉しい。

圧巻は丼上の野菜炒め。
他のお客様の盛りと比較し、野菜大盛りはおそらく2倍程度になっていると思われる。
しっかり味付けされており、野菜だけ食べていてもしっかり美味しい。
こちらもニンニクと一緒に食べることでビールの最高のあてに。
チャーシューはハムのような味わい、食感であまり好みではなかった。

漸くの訪問となりましたが、野菜炒めが美味しく、ラーメンだけでなく満足です。
ごちそうさまでした。

待ち行列:2人待ち
訪問時刻:10:55
食始時刻:11:05

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