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「特製旨み鶏だし醤油」@生粋 花のれんの写真16.3.26(土)15:30 麺友さんらがこぞって高評価なこちらを訪問。卒業式が終わり中途半端な時間となったが通しで営業は有難い。カミさんは昨日に続いての連日の卒業式で、肩の荷がおり疲れがドッと出たと言うので帰宅。一人でいそいそと店に向かう。
茗荷谷の駅を降りて6~7分で店に到着。店内は奥に厨房とカウンター3席、手前にカウンター3席とテープル6席の変則的な造り。厨房の男性と女性店主さんの二人で切り盛り。
塩にしようか、醤油にしようか激しく迷ったが、券売機左上の法則に従い、特製旨み鶏だし醤油980円とビールの食券を購入。
ビールを飲んでいると程なくして丼が登場する。
スープは鶏清湯醤油。一口すすると、芳醇な醤油の甘みと鶏の旨味が口の中に広がり、これは旨い。のっけからレンゲが止まらない。蘊蓄によると、醤油だれは香川県産再仕込み醤油、濃口醤油、群馬県産の有機再仕込み醤油の3種類をブレンド。仕上げに茨城県産生醤油を加え独特な香りと自然な甘みを出しているそうだ。スープは秋田県産比内地鶏や青森県産シャモロックなどの地鶏をメインにアサリやシジミなども加えているとの事。
麺は山口や製中細麺。もっちりとした食感で小麦感もあり旨い。
具はチャーシュー、メンマ、味玉、ほうれん草、ネギ。
チャーシューはロースのレアチャー2枚、バラチャー2枚、サイコロ状数個。どれも味付け良く肉の旨みを確りと感じられる。
一気に麺と具を完食。もちろんスープも全て飲んで終了。ご馳走さまでした。
芳醇な醤油らーめんに大満足。これで千円を切るCPも素晴らしい。次回は塩を食べに伺います。

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

めっちゃそそられるルックス。
そして、納得の満足度。
いつか追随したいです!

YMK | 2016年3月30日 09:38

醤油も美味しそうですね!
今度はコレにします。(^。^)

NORTH | 2016年3月30日 10:28

こんにちは
具材は勿論のこと
スープもかなり良さそうですね
お肉も何気に多いですね\(^-^)/

キング | 2016年3月30日 12:26

御満悦なご様子ですね!
特製仕様、良いですよね〜
右京さんと(笑)、自分も気に入っでいます。

おゆ | 2016年3月30日 14:04

こんにちは〜。
祝コメ有難う御座いました (≧∇≦)!!

コチラは昔、ある店主に薦められたお店で気になってましたが..
皆さん高評価でコレは何とかして行かなきゃと思ってます^^

よっしーR | 2016年3月30日 14:17

こんばんは!

先日食べましたが、秀逸な出来栄えでしたねェ〜
連れの塩も少しもらいましたが、軍配は醤油にあがるかなァ(*^^*)

こんばんは。

鶏の醤油ラーメン、美味しそうですね。
これは是非食べてみたいですね。

ももも | 2016年3月30日 22:11

毎度です~

自分が塩を食べてる時に、隣客の醤油が
プワ~っと香ってきて、それが堪らん匂いだったんですよ。
次回は醤油をいただきます。

としくん | 2016年3月30日 23:44

どうもです〜

こう言うタイプ間違いなく好みですわ〜
初訪は醤油からですね!ラジャー

きくちゃん | 2016年3月31日 07:19

こんにちは。

わたしもとしくんさんと同じで初訪では塩をいただました。
醤油も左上だけあって良さげですね。
次回はもちろん醤油をいただきます。

glucose | 2016年3月31日 12:44

こんにちは
醤油も美味しそうですね。私は塩をいただいてえらく気に入ったので
多分次回も塩を頼むと思います。温野菜やチャーシューアテに一杯もいいですね!

mocopapa(S852) | 2016年3月31日 15:49

こんばんは。

おぉ~高評価ですね!
見た目も良いし、これは食べてみたいですね~
行動範囲外ですが、何とか機会を作りたいです。。。

ぽんたくん | 2016年3月31日 22:15

こんばんは~

やはり美味しいんですね~
先日遠征候補でしたが・・・
後回しにしてしまったのを猛烈に後悔しております。。。w

らーめんじじぃ | 2016年4月2日 18:55

どもです
こちらみなさん評価高いですよね。naoさんにお会いしたときも勧められました。
これは伺うしかなさそうですね~~。

なんばさん | 2016年4月5日 14:12

どうもです!

貴殿も行かれたとは!
でもって貴殿も高評価とは!
一回味わってみたい~~~

じゃい(停滞中) | 2016年4月5日 23:20

どうもです。
ココは醤油のほうが評価高いですね。
けど。
やっぱボクは塩ですけどね~
80点・・・