mona2
コメント
こんばんは！
この限定、自分も去年頂きましたよ。
トマトとチーズでレギュラ勘助と違った美味しさでした。
今後も異国料理シリーズ続けても面白いですよね～。
ホットドックとケチャップの乗った『アメリ勘助』とか、ジャークチキンや魚の南蛮漬けの乗った『ジャマイ勘助』とかあっても面白いですね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年3月27日 00:11
トマトチリ味のＪ系に炒め野菜とチーズ。
食べた事が無いから味の想像が出来ないですね^^;
この店2006年に右京さんが登録している方がびっくりしました。
mocopapa(S852) | 2016年3月27日 07:36＞コウスケさん
そうですよね、なんかコウスケさんのレビュを読んだ覚え有ります。
こちらのアットホームな感じが好きです。お母様がニコニコしてとても優しいし。
基本の和風をやっぱり再度味わいたいですね。
＞酒乱さん
あはは～、、、、ここで「〇×△」が出て来ましたか！
あのお店、よく分かんないですよね。ご主人はしゃべりまくりだし。
炒め野菜にチーズの組み合わせのメニューがあるんですか～。
＞モコパパさん
このお店、新しいと思ってたらもう１０年選手です。
地元客が多いし、この味を求めて遠方からも来るお客も多いみたいですね。
mona2 | 2016年3月27日 08:41こんばんわ～
坂戸には毎月行っていてずっと行ってみたいとは思っているんですが、
今だ未訪ですｗｗ
盛りはこんなに要らないからお値段下げてくれればなぁ・・・ｗ
バスの運転手 | 2016年3月29日 21:03＞バスさん
基本の和風が美味いですよ。
メニューが豊富なので目移りしてしまいますが。
mona2 | 2016年3月29日 23:37
勘助のメキシカン版。久しぶりに来て見たら、ご主人お母さまがお元気で変わらずアットホーム。
もうほぼ１０年ぶりになる３回目。メニューがすごく増えており、厨房配置の細部にも変化があるような気がする。
中華鍋で野菜を炒めるけど、こちら家族３人分の量？すごく多い。ちなみに、妻と私・メキシ勘助、次女・勘助。てことで３人ともJ系。背脂の量のコールを促され、私は多めでお願い。
「メキシ勘助」にはオロシにんにくとタバスコが添えられる。その基本味はどんなものか。
スープに至るまでの野菜の山は熱々炒めと炙りチーズで阻まれる。そんで、油が加わった野菜は重みもあって腹にたまる。特別な味付けがされているようなところはないが、ボイル野菜とは油の質感が加わって全く違う印象。シャキっとした歯応え。ここに大根の塩漬けがちょっと加わってる。これはちょっとショッパイから３つくらいで私は充分。
焙りチーズはスープに加えるために残しておいた。
スープまで行き着く。トマト味。作っている時チリペッパーらしき粉をドンドコ入れていた。辛さが期待されるが、トマトの素味が基本の豚骨スープ。酸味はトマトのみならずの要素がありそう。
基本の豚骨には作られた旨味が加わっていないので、あっさりとした動物旨味。そこにメキシカン風な味が加わる。辛スッパのジャンク味には豆とかが加わることがないけど、トマト酸味で異国風に仕上げている。
スパイシーな刺激は少なくて、味がトマト・チリの豚骨醤油スープ。
豚バラ薄切りあり、肉感は薄いけど牛肉シャブ肉に近い感じ。
麺は銀杏製麺？ 太麺でムッチリしてる。歯応えなどは特に思うことはないけど、腹の中で膨れる。
段々炒めた野菜がスープに仕込まれるよう。
量的には満足。味では次女が食べた豚骨醤油の「勘助」を推すかな。
ジャンキーさのグレードは高いですが、この量を食べきる素味のグレードの高さが欲しいと思った。
この辺りの開発が進んでおり、かつて林の中にあったような印象だった信玄さん。
田舎の隠れ家的お店という印象でしたが、もうこのお店を中心に開発が進んでいるという印象は真実のように思える。