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ここ半年、何度も何度も鶴ヶ島に来ているのに寄れなかった「頓知房」さん！やっとくる来ることができましたー( ；∀；)作業工程の細かさ！実に職人芸・匠の技です！２種類の油？返しの計測も絶妙！一杯ごとにいりこを漉して出汁をとってるのはびっくりしました。大将の柔和で軽快なトークも含めて、このステージはエンターテインメントだと思いました☆スープは香り高い！麺も歯ごたえしっかり。チャーシューは薄味でお肉の香りを生かしているローストっぽいタイプ。魚介ががっつり香るんだけどエグ過ぎないのも◎非常に丁寧な一杯でございました。つけ麺は全粒粉かしら？つぶつぶの太麺と中華そばと違う作り方のスープが美味しそうでした。次はつけ麺行ってみます♪日本酒も売りなのかな？？近所にあったらお蕎麦屋さんみたいな使い方しちゃいそう…(^_^;)
じゅえる
つゆラーメン
北崎ウンターデンリンデン
よっしーＲ
LIE LIE LIE
ここ半年、何度も何度も鶴ヶ島に来ているのに寄れなかった「頓知房」さん！
やっとくる来ることができましたー( ；∀；)
作業工程の細かさ！実に職人芸・匠の技です！２種類の油？返しの計測も絶妙！
一杯ごとにいりこを漉して出汁をとってるのはびっくりしました。
大将の柔和で軽快なトークも含めて、このステージはエンターテインメントだと思いました☆
スープは香り高い！麺も歯ごたえしっかり。
チャーシューは薄味でお肉の香りを生かしているローストっぽいタイプ。
魚介ががっつり香るんだけどエグ過ぎないのも◎
非常に丁寧な一杯でございました。
つけ麺は全粒粉かしら？つぶつぶの太麺と中華そばと違う作り方のスープが美味しそうでした。
次はつけ麺行ってみます♪
日本酒も売りなのかな？？
近所にあったらお蕎麦屋さんみたいな使い方しちゃいそう…(^_^;)