かくみや
Aki
ユー坊
煮干で元気
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コメント
今、初めて知りましたが、
こんな素敵なデフォメニューがあったんですね。
煮干のニガミエグミ好きです。
初訪問はコレにしますわ！
NORTH | 2016年3月28日 23:39毎度です～
この塩は開店直後に食べた記憶がありますが、美味しかったですねえ。
中々デフォをいただく機会がないんですが、きっと更に進化してるんでしょうね。
としくん | 2016年3月29日 00:20こんばんは。
煮干が効いた中華そば、食べたくなりました。
塩もいいですね。
M | 2016年3月29日 00:21どもです。
煮干しがよく効いてましたか．．
基本メニューが美味しいからこその限定ですね。
ピップ | 2016年3月29日 00:34かくみやさん，どうもです。
けっこうニボニボなんですよね。
麺については，この麺を使い始めたころはかなり硬めに茹でてましたから。
塩も好きですが，デフォは醤油の方がさらに好きかもしれません。
RAMENOID | 2016年3月29日 03:44おはようございます♪
清湯でエグ煮干、好きですよ～(^_^)/
ありそうであまり見かけませんよね。
わざわざ行ってでも頂きたいです。
でもタンメンあったら・・・
クーパー（退会） | 2016年3月29日 04:38おはようございます！
レギュラーメニューが美味しいから、限定が活きますね。
ジワリと美味そうです。
あらけん | 2016年3月29日 06:22こんにちは。
開店当初にからある基本メニューですね。
こちらはどうしても限定、タンメン系をいただいてしまいます。
温故知新で今度はこちらもいただいて以前との違いを感じてみるのも良さげです。
glucose | 2016年3月29日 08:54こんにちは～
デフォでこのクオリティーは興味がわいてきますね。
タンメンも気になるし、、、
らーめんじじぃ | 2016年3月29日 10:55
お昼なので春の野菜のタンメンはないですね。ザンネン。
悩みましたがホントに久しぶりに表題をポチ。
混んでるお昼時に奥の大きなテーブル席に案内され仲間と待ちます。
その後にもお客さんが続々、相席でもいいのに、ナンカ申し訳ないですね。
さて煮干しの香ばしい香りが堪らないスープをヒトクチ。
相変わらずなニボ、ニガ、エグ、ショッパ‼︎
決して悪い意味ではないですよ。
よく苦味やエグミが全く無い煮干しのスープ、と聞きますが、
苦味もエグミも煮干しの魅力のヒトツだと思っております。
飲み込んだ後に舌にジンワリと広がるあの後味‼︎
タマリマセン。
麺は平たく延したのを裁断した様な、チョット角がたった中太麺。
初期のモノとは大分形状が変わりましたね。
麺の旨味は初めからタップリですが、間違いなく食べ易くなりましたね。
咀嚼する力の弱い女性や子供、お年寄りにも優しくなりました。
2種類のチャーシューもダイブ変わっていますね。
以前のホロリ、パサリとしたのも好きでしたが、今の肉の旨味が全開の方が評判も良さげ。
動物系よりも煮干しが強く勝った印象の、大好きなスープでしたね、ヤッパシ‼︎
基本メニューのレベルの高さを改めて思い知りました。
デモ春のタンメン、食べたかった、、
ご馳走様でした。