３月２９日火曜日、午後８時前に訪問。
ちっと、残っていたと、メール、かみさん遅いと。
上のは、まだ春休みで、ねずみに行くといっていた。
渋谷は、これといっていきたいところがなかったので、定期の範囲に。
小田急、梅ヶ丘か経堂に絞られる。
梅ヶ丘に、駅から勝や、ボノボと覗いてみる。
勝やはまだやっていた、入ったことないが、大勝軒風の中華そば。
味が薄いような気がした、ボノボも通り過ぎて、武将は人が少し。
となりのこちらは、人がいなかった。

このあたりでは、貴重な角ふじ系のゴワゴワ麺。
前回より、メニューが少し戻ったような。
味噌はなかった。
味噌で、つけ麺にしてみた。
汗かきたくないかなぁというのが選んだ理由。
ＦＭラジオが流れる中待ちます。
店主さんひとりでがんばるこのお店。
事前コールは何もせず、後からニンニク増しに。
ここのニンニクは、一味添えてくれる、ごま油？
それから、野菜にかけるしょうゆが少し多かったか、麺の底まで行っていた。
しょっぱいよという感じだが、私にはとてもうれしい誤算。
この店に来たら、ニンニクは必至かなと。
どうしようか考えた、食べるたびに箸休めでもよいが、汁に入れて、辛みに。
野菜は、しょうゆで味がついている、少し脂も？
なので、野菜絶妙に香ばしくて旨い。
味噌つけ麺だが、汁、脂がしっかりと甘みが入っている。
それで、味噌、味噌よりこの脂のほうが強いか？
正直、味噌だなとそれほど感じなかった。
もっとも私の味噌とは、辛みそだ。
脂の甘さとニンニクのからさ、さらに醤油。
ちょっと強めの濃い味のアンサンブル。
麺は、ゴワゴワで相当の強さ。
この汁の中では、おとなしく、しなやかに汁が絡んでいく。
そうそう、茹で卵もついているんだよね、この手の強いつけ麺にはいい箸休め。
お肉は、２個、ごろっと。
脂身に赤身、それの逆のと２つ。
千里眼、用心棒系の角煮タイプの形で、強く味がついていない。
先のブランドより、いやいや角ふじ系のほうが先だよともいわれそう。
しかし、汁が強い。
で、麺は少なくはないが、多くもない。
もうちっと、汁を楽しみたいところ。
脂分で、少し酸っぱさも感じてきた。
割をくれるか聞いてみた、くれた。
まぁくれるだろう。
割は、ラーメンの出汁。
つまり、ラーメンの汁にしてくれる。
脂をついかしたようなもの。
少し酸っぱさを感じつつ、有難く濃いやつを戴いた。

あと客は、２人きた。
この店、ラーメンのほうがこの店の技？が楽しめるかな。
帰り、梅ヶ丘と云えば美登里寿司。
相変わらず、並んでいる。
２０年近く前に食らったきりだ、食べほにした記憶がある。
もし久しぶりに食べたとしても、あまり変わってない気がする。

備忘。
昨夜は、おそまつさんの最終回。
２期も噂される中、世は松ロスとな。
実は、まだ見てないんです。
朝見た録画は、ハルチカ。
そして、朝ランに、だいぶ明るくなってきた。
今日は、走るには少し疲れていたか。
帰りは、ライジングサンに向かって走っている。
それほど、今日という日に燃えてはいないが。