じゃい(停滞中)
ムネヲ
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コメント
ボンゴレなのに浅利が脇役だったんですね。（笑）
直球勝負でいいと思うんですけどね〜
NORTH | 2016年3月30日 22:30まいどー
鶏浅利なら間違いはなさそうですが、どうせなら浅利を前面に出したものが欲しかったですかね。
GJ | 2016年3月31日 01:06毎度です～
最近情報収集が全くできてなくて、
これも初めて知りましたわ。
大御所のレポを見て、改善に向かうかも知れませんね～
としくん | 2016年3月31日 06:03鶏とアサリの出汁ならば間違い無いかと思いましたが。
アサリの旨味は強い方が好みです。
しかしながら、コチラは混んでるんでしょうね〜⁇
かくみや | 2016年3月31日 06:37どうもです〜
伊東ﾁｬﾝ＆ひなﾁｬﾝの初めての限定だから
多めに見て下さいな♪
若いお2人だから、もう少し大胆に
チャレンジングでも良かったかも知れないですね
きくちゃん | 2016年3月31日 07:30久しくお邪魔してないですが、
この限定もの、良さそうですねぇ～
YMK | 2016年3月31日 09:41こんにちは。
鶏と浅利ですか！まだまだ課題はありそうな感じですが、味わってみたい一杯です。
poti | 2016年3月31日 10:10こんにちは♪
浅利強めに改善されるかも知れませんね。
浅利の殻付きと団子が並んでてもいいかも。
体制が変わったようなので一度伺ってみたいです。
クーパー（退会） | 2016年3月31日 11:04こんにちわ～
見た目はイイですよ～。
もうちょっとスープに深みが欲しいところでしょうか。。
チャーシュー旨そうっス♪
たく☆ | 2016年3月31日 15:29こんにちは
鶏と浅蜊はオーソドックスな組み合わせですが美味しいですよね。
今一浅蜊が弱かったようで残念ですが これから修正していくでしょう。
このグループの店舗 どこもレベルが高いのでその中で競争ですからね。
mocopapa | 2016年3月31日 17:11こんばんは！
恥ずかしながら、新体制になったのは知りませんでした…
初陣なんだから、あったかい目で見守りましょ^_−☆
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年3月31日 20:32かくみや 様
どうもです！
そんなに込んでいませんよ～
私が行ったときも全然残っていましたから～
間違いはないですが、物足りなさは感じてしまいましたね。
じゃい(停滞中) | 2016年3月31日 23:02きくちゃん 様
どうもです！
確かに初陣ですからね～
ただ、これで満足してもらってはこれからの為にも駄目なので、いう所はいっていきますわ～
本人にも伝えましたが、あとはどうしていくことやら～
じゃい(停滞中) | 2016年3月31日 23:04たく☆ 様
どうもです！
確かに見た目は合格なのですよね！
確かにスープに力強さがもっとあればものすきからすれば納得ですけど～
チャーシューは美味でしたよ！
じゃい(停滞中) | 2016年3月31日 23:17ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） 様
どうもです！
今年またスタッフが変わりましたからね((^_^;))
温かく見守るのもありですが、将来目指すものの為にも今からいうべきところはいっておかないと成長できないですから～
じゃい(停滞中) | 2016年3月31日 23:21
確か新体制になってから初となる限定が出るということで突撃ヽ(｀Д´#)ﾉ
告知が急であったこともあってか並びはさほどでもない様子。ということで無事に確保出来るポジションをゲット！
事前購入を求められて店内へ～。皆様にご挨拶の後に指定のボタンを打つo(｀ω´*)o。出てきた食券をスタッフの方にお渡しして列に舞い戻る～
定刻になり、新店長がお出ましになって暖簾をかけて開店～。順々に店内へ～。
今の体制になってから初めてきてやはり違和感がちょっとあるなぁと思っていたところにお待ちかねのものの登場(*´∀`*)ノ
[案内] http://photozou.jp/photo/show/1771915/234934426
トッピングは低温豚チャーシュー・アスパラ・白髪ねぎ・浅蜊団子とのこと。なお、これはひなさめ担当とのこと。白髪ネギは量もあって効果的！アスパラは小さいが、彩りとしては効果的！低温豚チャーシューはグループならではのらしさが出ているもので旨し！浅蜊団子は鶏とのミックス型で、さっぱりした味わい。風味はそこそこ出ているか。
スープは鶏を大量に使ったスープをベースに浅蜊を加え炊きあげましたとのこと。鶏はらしさは出ているか。浅蜊はちょっと脇役になっている感じ。で、表題にある意味として洋の要素が味わいに出ているもので、油などに工夫がされていそうなもので面白さはあるかなと。ただ、きつくいってしまうとスープが軽いという印象はあった。そこはある意味仕方ないのかも？
麺は本店と同様のもの。加水率高めのものはコシは程よいもの。のど越しはするりといけてよい。絡み吸い付きだが、個人的にはちょっと引っかかるところがあって、持ち上げに弱さがあるのとスープの浸透がうまくできていない感じを受けてしまった。もし、以前やっていた加水率低めの白っぽい麺でやっていればこの印象はなかったかも？麺量はなみもりなので150g。適切といえよう。風味は悪くはない。
ある意味デビュー作である物は初陣にしてはよくやっているという感じ。ただ、手厳しくいえば上記の通りで、まだまだやるべきことがあるのでは？という印象。そこはこれから日々やっていく中で考えていくことだろう。これに満足することなく、さらなる進化を成し遂げてほしいものだ！