今日朝のテレビで紹介されてたからどんなもんかと思いたべました。
三時ごろについいたので、チャ−シュ−類が終了のため蒸し鶏塩ヌ−ドルを頼みました。テ−ブルが汚い。しかたないか、スタッフが二人しかいなかったので。
五分ほどでできあがったので調理時間に満足。具はワンタン、鶏肉、春菊とシンプルだが盛り付けセンスがいい。最初にス−プを5回飲む、すごいコクのある塩ス−プ。だが、ひつこくもない。若干味の素くさいが。つぎに、鶏肉を一口で食べる。うまいうまい二枚あればうれしかった。岩塩焼きなんだろうか？うまみがつまってる。そして、ワンタンをレンゲに乗せてス−プと一緒に口に入れる。ワンタンの茹で加減が少し足りない。ホウトウを食べる感じに近い粉っぽさが残る。茹で過ぎても皮と餡が離れてしまうから難しいと思うががんばってほしい。麺も器に入れたらちゃんとほぐしてほしい。固まっていてた。しかし、ス−プにあう適度にコシのあるちじれ麺だった。スタッフがまだまだというのを感じたので今後に期待します。ぜひ、がんばってほしい。