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「醤油らぁめん」@らぁめん道場黒帯 風神の写真・訪問回数:初の訪問
・店の場所:札幌市営地下鉄東豊線福住駅の西、水源地通り沿いから少し西に入ったところにある。
・店の外観:板張りの外壁、一枚板の看板、藍色の暖簾
・駐車場 :見あたらなかった。
・席   :カウンターで8席ほど
・客数  :昼飯時、自分以外なし
・店員  :調理の男性1人
・注文方法:卓上のメニュー
・注文品 :醤油らぁめん(780円)
・丼着時間:待つこと3分で丼着
・具   :チャーシュー(2枚)、メンマ、茹でホウレンソウ、焼き油揚げ、揚げネギ、ネギ
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある赤茶色、喰ってみると、豚骨魚介醤油味っぽい感じで、甘みが強く前面に出ていて、豚骨も魚介も弱くどっちつかずで惚けた感じ。
・麺   :細く断面は正方形で縮れのあるプリプリした食感。
・その他 :
堪能した。

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