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「柳麺 醤油  700円」@麺坊 炗の写真淡麗醤油の王道的な味わいでした。

動物系の旨味が優しい。
東京・東小金井「くじら食堂」の醤油に共通する酸味も。
原宿「AFURI」のような、
刻みニンニクの風味も感じる。
麺はゴリっとした歯ごたえで、美味しい。
炙ったチャーシューが香ばしい。

非常に質が高く、毎日食べられるような一杯です。

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