11:10頃訪問。先客は2名だったが、後続は中々の入りだった。店内は適度なスペースを有しており、1列のカウンターの他、多めのテーブル席が設けられている。カフェバーのような小洒落た雰囲気で、キッチリと清潔にされている。女性にも気兼ね無く入店出来そうだ。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。好みを訊かれて全部普通で頼んだ。暫く待って、小さめの黒い丼で配膳。

スープは乳化が進んでおり、程々のトロみを有する。醤油の色目もそれなりに出ている。
飲んでみると、豚骨の出汁感はガツンと来る程では無いが、十分濃厚。何ら不足の無いコク、旨みが感じられる。クセや臭みは抑えられており、多くの人に受け入れられそうな味わいだ。表層鶏油も効果的にフォローしており文句無し。
一方、カエシもしっかりと立っており、強いキレとヒキを生み出している。若干のトガりも感じられたが、結果的に、良い意味での引っ掛かり、中毒性につながっていると思う。昨今増殖中の不自然クリーミー系には無い力強さは自分好み。
途中から、卓上のおろしニンニク、セルフ挽式白胡麻を使用しながら食べ進めたが、全く飽きが来る事は無かった。最後には酢を投入したが、これもまたしっかりとマッチング。

麺は、ほぼストレートの中太麺。
食べてみると、普通で頼んで丁度良い茹で加減。しっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感は心地良いが、小麦感、風味旨みという点でのアピールは弱く感じられる。家系スープとの相性は申し分無し。
量は、家系としてはやや少なめか。半ライスと合わせると、自分には十分な満腹度。

具として、チャーシューは、適度なサイズ、厚みを有するロース肉が1枚。キッチリと柔らかく煮込まれており、肉の旨みも十分。薄めの味付けなので、スープによく浸して食べると美味。
半味玉は、黄身ネットリの茹で加減。塩気がやや強いが、デフォで乗るものとしては特に不満無し。
ホウレン草は、かなりクタらされている。風味、食感の両面で今一つという印象。
海苔は大判のものが3枚。スープに浸してライスと一緒に食べると鉄板の旨さ。
他に、少量の刻み葱。

際立った特徴こそ無いが、家系ラーメンとしてキッチリとバランス良く作り上げられており、多くの人に受け入れられそうな一杯。立地を考慮すると、正解の方向性だろう。個人的にも十分に楽しむ事が出来た。