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本日2件目。お昼のきら星から夕方はこちらに。18時頃くろ㐂に向かったところ既に20人以上並んでたので断念。近くで検索し、こちらを発見して訪問。先客は5名ほどでした。塩ラーメンを注文し、5分くらいで出てきた。澄んだ黄金色のスープ。運悪くちょうど花粉症で鼻がバカになったところだったため魚介の香りがするかどうかは良くわからなかったが、昆布等の旨味？それは感じることができた。あっさりして落ち着く味でした。麺は細めの縮れ麺でスープとの相性は良かったが、やや柔らかく感じました。チャーシューは薄くて柔らかいばら巻き。スープの邪魔はしないけどなんだか物足りないような...メンマは青椒肉絲に入れるタケノコみたいな形・食感で味はあっさりしていて面白い。水菜もシャキッとした食感がアクセントに。スーッと入る一杯です。夕食にするのはちょっと物足りなさを感じますが、飲んだ後なんかには良さそうですね☆
コン.Bu
ゆう。
№61
なまえ
浮島
ロベルト
お昼のきら星から夕方はこちらに。
18時頃くろ㐂に向かったところ既に20人以上並んでたので断念。近くで検索し、こちらを発見して訪問。
先客は5名ほどでした。
塩ラーメンを注文し、5分くらいで出てきた。
澄んだ黄金色のスープ。
運悪くちょうど花粉症で鼻がバカになったところだったため魚介の香りがするかどうかは良くわからなかったが、昆布等の旨味？それは感じることができた。あっさりして落ち着く味でした。
麺は細めの縮れ麺でスープとの相性は良かったが、やや柔らかく感じました。
チャーシューは薄くて柔らかいばら巻き。
スープの邪魔はしないけどなんだか物足りないような...
メンマは青椒肉絲に入れるタケノコみたいな形・食感で味はあっさりしていて面白い。
水菜もシャキッとした食感がアクセントに。
スーッと入る一杯です。
夕食にするのはちょっと物足りなさを感じますが、飲んだ後なんかには良さそうですね☆