ネットでの評価が高かったので前から行ってみたかった店。夜の9時過ぎだったので満席という状態ではないが客は定期的に入ってくるのでなかなかの繁盛店だというのが解る。最近、ニボ系のラーメンを好んで食べているが当店でも人気がありそうだったので迷わず注文した。こってりとあっさりが選べるが、こってりを注文。こちらはおそらく背脂のありかなしで分けていそうだ。最初のスープのひとくちめは醤油タレのキレがいいのか醤油風味がガツンとくる。具材にメンマではなくごぼうが入っていて、ふたくちめにはごぼうの味が感じられる。鶏の風味は感じないことはないが醤油ダレに押されているように思う。麺がいい味を出していてスープとの相性もいい。ラーメンを食べ進んでいくと最後に煮干しの味が追いかけてくる。丼の下に大量に魚粉が入っていてその味がスープ後半にようやくやってくるといった感じだ。3つの味が一体になっているというより３段階で味わえる？トッピングのチャーシューは3枚入っているが、こちらも3つとも味が違いそれぞれの味が卓越していて美味い！レベルの高いラーメンだが、スープに関して言えばあえてブレンドしなくてもこの味付けであったら正統派の醤油で充分美味しく食べれる気がする。