Item: 麺や庄の ラゾーナ川崎店
Rating: 80
Author: 鶉

80点

鶉

ラゾーナの新店舗にお伺いしました。
事前情報無し、先入観無しのナシナシでいただきます。

濃厚なつけだれは魚介感は少なく、上品でマイルドな豚骨タイプです。
極太麺はガッシリしたタイプですが、少し茹で加減長かったかフニャっとしてました。

しゃぶしゃぶ肉のような低温調理チャーシューは見事な美味しさでした。
本店はどこかも知りませんが、相当イケてそうです。