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「鶏塩タンメン¥750」@富白 御徒町本店の写真4/2 12:00到着。先客2名。

その他詳細写真は↓↓↓
http://s.ameblo.jp/ug3da4/entry-12147631033.html

この日は福岡からご帰還された麺友さんと埼玉の骨な方との会合。
久しぶりに東京での長丁場の始まりです。お連れ頂いたのはコチラ。有名店ですよね。

鶏白湯と白湯タンメンの二本柱で今回はタンメンをチョイス。
しばしの店内待ちを経てカウンター隅に着席。店主さんワンオペの丁寧な作業を見つつ着丼です。
毎度の並び撮影を終えて頂きまーす。

炒め→煮込みを経たモヤシ主体の野菜はシャキさを絶妙に残した仕上がり。その野菜の旨味甘味がたっぷりの塩ダレはこれまた絶妙な味加減。
レンゲを飲み進める度にその旨味が加速して感じられますよ。
あっさりでいながらコクもあり濃厚好きにも不満を与えないとっても美味しいスープですよ。

麺はカイカロの小麦粉がギュっと詰まった中太麺。
縮れも適度にあってスープとの絡みも申し分なし。
やっぱりカイカロの麺は美味いねぇと再認識出来る麺です。

具材は野菜オンリーの潔い麺ツ。
肉類はないのですが全くもって不満はありませんね。
とにかくスープと麺が美味しいです。
そう言えば白キクラゲも入ってました。

とっても美味しいタンメンでしたよ。
塩ダレと野菜の旨味のすにカイカロ麺。バッチリの相性ですね。
これは清湯も美味しいでしょう。

さ〜て、長時間耐久レースの始まりです。(笑)

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

やはりこちらはタンメンですよね。
これ一杯で腹パンになりそうですが、
長時間耐久レースが始まるんですね(笑)

NORTH | 2016年4月7日 12:22

こんにちは
こちらのタンメン美味しいですよね。
鶏ぶた塩タンメン 今は肉団子が無くなっちゃったんですってね。
長丁場の飲み会ですね^^

mocopapa(S852) | 2016年4月7日 12:55

毎度です~

これは大好物ですよ。
鶏団子が無くなったのはちょっと寂しいですね。
白湯に胡麻油の香りが何とも言えません。

としくん | 2016年4月7日 13:07

どもです
タンメン好きなので、こちらも気になってるんですよね。
というか全然行けず・・・やはり営業時間がなぁ・・・

なんばさん | 2016年4月7日 13:52

どもです〜。

タンメンイイっすね〜(*^。^*)♪
長丁場...( •̀ᴗ•́ )و

よっしーR | 2016年4月7日 15:41

あれあれ、誰かも富白レビュ上げてましたが・・。
ここは美味いですよね。お店からオーラが立っていないところがまたいいんです。

mona2 | 2016年4月7日 17:14

こんばんわ~

コチラは未訪なンですよねぇ~。

旨そうですし、食べに行かなきゃなぁ~。。

たく☆ | 2016年4月7日 18:56

こんばんはー
美味そうなタンメンですね
しかし、耐久どんだけ~~^^

キング | 2016年4月7日 21:28

こんばんは^ ^
タンメン食べてないので食べたくなりました( º﹃º` )
長時間耐久レース((((;゚Д゚)))))))凄そうですね!

ヒデ | 2016年4月7日 22:34

こんばんは!

J系の茹でモヤシだとマシだと味気ないこともあるけど、炒めて煮込んだお野菜はしっかり味が染みていそうっすね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年4月7日 22:50

その節はどうもです~

こちら自分もずっと行ってみたいと思っていたのでエスコートしてくれたお友達に感謝ですね!
場所も分かったし次回はラーメンも頂きたいです~♪

バスの運転手 | 2016年4月8日 21:59

その節はどうもです~

こちら自分もまた行ってみたいと思っていたので乗ってくれたお友達に感謝ですね!
場所も良かったし次回は鶏豚も頂きたいです~♪

Dr.KOTO | 2016年4月13日 23:02