●味噌らぁめん・７００円＋大盛・１００円＝８００円

味噌ラーメンが美味しいとの評判を聞きつけて行ってきました。
昼食時ど真ん中の時間帯の到着で、ちょうど１席だけ空いていました。
初めてなので、基本の「味噌らぁめん」を頂くことに。お腹が空いていたので、大盛にしました。
先客の方々は、どうやら「トマトつけ麺」を食べている人が多いようです。今日はかなり暑いので、アツアツの味噌ラーメンを食べるには少々勇気がいります。
店内の壁にはラーメン評論家の色紙が何枚か貼られていて、ラーメン通の間では評判のお店のようです。
１０分ほどでラーメン完成。白みそ系のスープの色です。
いわゆる札幌味噌ラーメンではありません。
見た目と同じく、あっさりすっきり味の味噌スープでした。こってり味噌が好きな者としては少々物足りない感じがしますが、味噌の旨みとかコクだとかを楽しむスープではないものの、スイスイといくらでも飲めてしまう小気味良い味で、しかも無化調かほとんど無化調のような感じでした。
特筆すべきは麺の旨さです。箸で麺をすくい上げて口に運ぶとき、小麦の良い香りが漂います。そして程よい歯応えが何とも言えません。自分にとってはトップクラスの麺だと思いました。好みの問題ですが。。。
トッピングのチャーシューは２枚あり、分厚くて食べ応えがあります。もうちょっとトロトロの方が好みなのですが、この肉だとこれ以上柔らかくすると粉々になってしまうのかもしれません。
とにかく、すっきりサッパリ系で優しい味の味噌ラーメンでした。街の方々に愛されてきたお店なのだと思いました。また、割り箸を使っていないのも好感がもてました。
無化調なのか、食後も口の中はドロドロせずに、さっぱりです。

ごちそう様〜♪

２００８年、７４杯目。

（２００８年、７５杯目は、町田家・新宿南口店に再訪）
（２００８年、７６杯目は、せい家・千歳烏山店に再訪）
（２００８年、７７杯目は、銀座中本・新宿御苑店に再訪）