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「小麦の大吟醸」@帰ってきた 宮田麺児の写真1階で食券を買い食事は2階。
てつじさんはいませんでしたw
やや待って提供。麺量は多く見えますが底上げ式。180gにこだわっているそうです。
早速ズバズバ、つけ汁はベジポタ系。トマトも入っています。
若干柔目の麺ですが、全粒粉で香りがいいですね。
麺の横には上げた野菜。ポリポリと箸休め。
スープ割もちゃんとできました。

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