何年か前に訳アリで行列の出来ない人気店…みたいにTVで紹介されてたっけ。
そん時行った以来の訪問ですが、変わらずらーめん屋に見えない外観と場所の妙がありますね。

入り口入って右の券売機にもビスクやらカレーやらとらーめん屋とも思えないメニューも存在。
色々悩みましたが、初志貫徹で表題を購入。

ちなみに時間は12時台後半で先客無し。
何とも言えない雰囲気の中でしたが、後客が入って来て安心感を憶えていると、着丼です。

見た目イイですね〜。綺麗です！

麺。
平打ち中太麺はこの手によくあるパスタの様な感じで、少し酢を感じる仕上がりですね。
締める時？事後かな？何かしらされている加工に対し、色んな想像をしちゃいますね。
ちなみに麺だけでもサラサラ行けてしまう喉越し含め非常に美味しい麺ですね〜。

スープ。
匂い、味わいに海老感が半端無いですね。
スープ内には刻みネギとメンマ、それから砕きナッツが入っていて食感的にも面白い味わいでしたね。
ただ思いの外、アッサリしていた為か麺との絡みが弱く、ワタクシ的にはも少し重厚感が欲しかったかなぁと。

具材。
麺丼上には鶏チャーシューが4枚。
水菜、糸唐辛子、味玉、柚子片。
鶏チャは炙りもあり、カリカリとした食感がGOODな大変美味しいモノですよ。
味玉は染み込み弱めな残念なモノで、後の食材は前述通り、どんどんアッサリ化していってしまう為、バランス的にはどうだろうか？って感じです。

風味豊かで非常に美味しい一品でしたが、やはりつけ麺なんで麺との絡みを重視して欲しいですね。

それから大変、丁寧な接客応対ありがとうございました。なかなか気持ちがイイものでした。
次に行く日はいつか煮干しをやられている日を狙い打ちしてみますね〜。

ごちそうさまでした。