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・訪問回数：初の訪問・店の場所：札幌市営地下鉄東西線菊水駅の南東、道道３号線から少し南に入ったところにある。・店の外観：白い煉瓦調の外壁、入り口の右に掲げられたポスターのような看板・駐車場 ：１台分・席 ：テーブルとカウンターで１８席ほど・客数 ：昼飯時、自分以外１０人・店員 ：調理の男性１人と補助の女性２人・注文方法：卓上のお品書き・注文品 ：煮干そば（５００円）・丼着時間：待つこと２分で丼着・具 ：チャーシュー（２枚）、メンマ、カイワレ、ネギ・麺 ：細く断面は正方形でほぼストレートな感じのシコシコプリプリクニュクニュした独特の食感。スープと合っていて私好み。・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた琥珀色、喰ってみると、魚介醤油味でニボが程良く効いており上品な感じ。油は少々しつこい。・その他 ：堪能した。
ひぐま
麺’s
めんま
DMAX
マスター
グロ
・店の場所：札幌市営地下鉄東西線菊水駅の南東、道道３号線から少し南に入ったところにある。
・店の外観：白い煉瓦調の外壁、入り口の右に掲げられたポスターのような看板
・駐車場 ：１台分
・席 ：テーブルとカウンターで１８席ほど
・客数 ：昼飯時、自分以外１０人
・店員 ：調理の男性１人と補助の女性２人
・注文方法：卓上のお品書き
・注文品 ：煮干そば（５００円）
・丼着時間：待つこと２分で丼着
・具 ：チャーシュー（２枚）、メンマ、カイワレ、ネギ
・麺 ：細く断面は正方形でほぼストレートな感じのシコシコプリプリクニュクニュした独特の食感。スープと合っていて私好み。
・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた琥珀色、喰ってみると、魚介醤油味でニボが程良く効いており上品な感じ。油は少々しつこい。
・その他 ：
堪能した。