Item: 開楽
Rating: 77
Author: no

77点

Cセット850円(単品600円)。ジャンボ餃子とのセット。明太レタスチャーハン(780円)と。
2016.04.11(月)、20:00過ぎ訪問。先客多数。賑わっている。
卓上には白胡椒、辛味噌、辛子、醤油、酢、辣油。

メニューより↓
[国産ゲンコツ、煮干、削り節、数種類の野菜を煮込んで造っております。
あっさりした中にもダシの効いた当店自慢のスープです。]

清湯あっさりながらも動物感あり。
醤油風味は優しめながら、軽く酸味があるからか、微かに尖っているようにも感じる。
やや甘みあり。魚介はほぼ感じない。節が少しわかるくらいか。煮干はわからず。

平打ち気味の中くらいウェーブ麺。
表面はツルッとしているが小麦風味あり。
啜り心地いい。麺量はやや少なめ

具はシンプル。
薄めのチャーシューは意外と味があった。
他は特筆するところなし。

餃子がデカくて食べごたえあり。
http://gyouzadb.supleks.jp/review/982873.html
明太チャーハンはイマイチ。
http://chahandb.supleks.jp/review/982869.html

単品で食べるにはやや寂しいが、炒飯と餃子の汁物としてはバッチリ。