久しぶりに食べましたが、やっぱり美味しい。

店主さん、ごめんね、昨年は。
店主さんも、いかつい顔だけど、私もそれに負けないくらい、いかつい顔のデブなので、
客の前で、バイトを叱っているのを見ていられなかったんで、酔った勢いで、
店主さんに「今は、しかるよりも誉めて伸ばす方がいいよ」と言ってしまった。

麺・・固め　スープ・・薄め　油・・普通

昼は、ご飯が無料でついてくるので、家系好きにはたまらないサービス。

チャーシューは肩ロースで、柔らかというよりも、かみしめる感じのタイプ。もちろん臭みはないし、柔らかい内の、固めと言う感じのお肉です。

麺は、太麺の黄色い色が強い、ほんの少々縮れのあるストレート麺。
とてもコシがあり、たまらない卵麺。甘みさえも感じる。

ここのスープはとても濃厚なので、薄めが一番。

ついでに餃子も頼み、これもなかなか。基本を押さえている感じ。

でもバイトも仕事ができているので、きっと、あれから誉めて伸ばす教育にしてくれたのかな？

味にも、接客にも大満足なんで、「ごちそうさん」と言いながら、立って、店主さんの方を見て、店主さんと目が合ったので、「昨年はごめんね」という気持ちで、手をあげた。

私も笑い、むこうも笑顔だった。けんか後の仲良くなる感じに似ている。