Item: 煮干し中華そば つけ麺 海猫
Rating: 87
Author: 鶴亀麺

87点

2019年3月5日訪問。
前回食べた時、煮干しのえぐみよりも、背脂の量がものすごくて、54歳の私には、ちょっときつかったです。

でもおいしかったのでまた来てしまいました。

やはりとんこつ煮干しの黒を頼みたかったのですが、背脂がちょっと気になってしまい、店主に背脂なしができるか相談。

すると、快く応じてくれました。

いやーたまらん。煮干しのえぐみと豚骨の味が合わさって、こりゃ最高。

せめて、家系のように、背脂が多い、少ない、無しのような感じで選べれば嬉しいな。

完食して終了、ごちそうさまでした。