9ヵ月ぶり。
17:15入店で先客なし、後客1人。女性店員さんに食券を渡した後今回も座敷に上がる。
ここの2階は焼肉屋らしいが経営者は同じなのだろうか？
そうこう考えているうちに出来上がった。

つけだれはまさに東池袋系の王道を行く甘酸っぱいもの。前回と全く同じ印象なので特に書くことはないが期待通りの味。
麺は中太ストレートでツルツルした喉越しがいい感じ。今回も生卵を麺の上に移して絡めるが麺の量に比べると1個じゃ足りないな。次回はもう1個追加してみるか。
大勝軒の麺は各店自家製麺だと思うがどこで食べても大抵美味く感じる。まあたまに茹ですぎなのかブヨブヨの食感のこともあるが…。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、生卵、ナルト、オプションの味玉。
チャーシューは大判のロースでやや歯応えのある食感。
味玉は黄身がゼリー状の半熟で程よい味付けだった。
最後はセルフでスープ割り。

まさに東池袋系そのものの味で今回も満足できる一杯だった。
食べ終わって店を出る時にふと厨房を見ると外国人らしき方がいたが彼が作っていたのかな？