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あまり味噌は食べませんが、評判がいいので初訪です。味噌は嫌いなわけではありませんが、味噌という調味料のパワーで、ほとんどが及第点となってしまうという偏見からあまり食べません。偏見ですね。さて、日曜日の昼、開店直後先客４名で、すぐにカウンターへ。諸兄のレビューではドロンジョ系だそうですが果たして。ご対麺。まずそのスープから。おー、うまい。アニマル系のドロンジョではなさそうで、しつこさはありません。いわゆる味噌ラーメンより味噌が前面に出ておらず、味噌の味というより、味噌の旨みで食わすという感じ。炒めた野菜の香ばしさの後にニンニクの香りがほのかにきます。麺は中太ストレート。入り口の右側に製麺室がありますね。具はレアチャーシューがいい感じ。白髪ネギも合います。もうちょっと量が多く欲しいくらいです。で、ラー油が味を締めてます。最後にライス投入してもいいかも。満足です。再訪必至。PS・・・店の人ムキムキ。
北さん
ワキ汁背油濃いめで！
ともひ２
上野アルログ
BrownSugar
さて、日曜日の昼、開店直後先客４名で、すぐにカウンターへ。
諸兄のレビューではドロンジョ系だそうですが果たして。
ご対麺。まずそのスープから。おー、うまい。アニマル系のドロンジョではなさそうで、しつこさはありません。いわゆる味噌ラーメンより味噌が前面に出ておらず、味噌の味というより、味噌の旨みで食わすという感じ。炒めた野菜の香ばしさの後にニンニクの香りがほのかにきます。
麺は中太ストレート。入り口の右側に製麺室がありますね。
具はレアチャーシューがいい感じ。白髪ネギも合います。もうちょっと量が多く欲しいくらいです。で、ラー油が味を締めてます。
最後にライス投入してもいいかも。
満足です。再訪必至。
PS・・・店の人ムキムキ。