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・訪問回数：初の訪問・店の場所：札幌市営地下鉄東豊線新道東駅の南西、東８丁目篠路通沿いにある。・店の外観：板地の看板、赤い暖簾・駐車場 ：１０台分くらい・席 ：テーブル、カウンターと座敷で２８席ほど・客数 ：昼飯時、自分以外１４人・店員 ：調理の男性１人と補助の男性２人女性１人・注文方法：卓上のメニュー・注文品 ：焼き醤油らーめん（７５０円）・丼着時間：待つこと２１分で丼着・具 ：チャーシュー（１枚）、メンマ、ノリ（１枚）、炒め野菜（モヤシ、タマネギ）、キクラゲ、ネギ・麺 ：普通の太さの断面は長方形で軽く縮れたモチモチした食感。麺選択制で中太をチョイス。・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある赤茶色。喰ってみると、醤油味。出汁のベースは動物っぽい感じだが弱く、そのため醤油と甘みが前面に出てきてまとまりがく、その上、炒め野菜の味も混ざってボケボケな感じ。・その他 ：堪能した。
ひぐま
マスター
azteca
Fact
・店の場所：札幌市営地下鉄東豊線新道東駅の南西、東８丁目篠路通沿いにある。
・店の外観：板地の看板、赤い暖簾
・駐車場 ：１０台分くらい
・席 ：テーブル、カウンターと座敷で２８席ほど
・客数 ：昼飯時、自分以外１４人
・店員 ：調理の男性１人と補助の男性２人女性１人
・注文方法：卓上のメニュー
・注文品 ：焼き醤油らーめん（７５０円）
・丼着時間：待つこと２１分で丼着
・具 ：チャーシュー（１枚）、メンマ、ノリ（１枚）、炒め野菜（モヤシ、タマネギ）、キクラゲ、ネギ
・麺 ：普通の太さの断面は長方形で軽く縮れたモチモチした食感。麺選択制で中太をチョイス。
・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある赤茶色。喰ってみると、醤油味。出汁のベースは動物っぽい感じだが弱く、そのため醤油と甘みが前面に出てきてまとまりがく、その上、炒め野菜の味も混ざってボケボケな感じ。
・その他 ：
堪能した。