4/16（土）17：30　前5後多数　

男性2名女性1名で切盛り。10数年ぶりで移転後初。前回醬油を食べているので今回は味噌を券売機でセレクト。

見た感じ白味噌ベースだろうか、甘みがある味噌ダレで、動物系は下支え。表面の辣油によるピリ辛なアクセントに、ニンニク由来らしきパンチがあるので、甘すぎることなくバランスを保っている。奥に感じられる輪郭のはっきりした旨みがやや複雑な味わいを与えている。さらりとしたスープだが、それなりに厚みがある。こってり度は低い。

細ストレート麺は、グニュッとつぶれる食感で噛んだ時の反発は強くないが、主張は強くないので、スープとの相性はよい。

具は、関東では少数派ではと思われる細めのモヤシが多く載り、玉ねぎと木耳が少量。砕かれた白胡麻。野菜の炒め煮加減はまずまず。肉類はデフォでは載らないのでビジュアル的にはちと寂しいか。

前回客の多くが味噌を注文していたので、ずっと気になっていたがようやく食べることができた。さすがに当時と比べると沿線においしい店が多くできたので、以前ほどの行列はなくなったが、後客ひっきりなしで相変わらず人気があるようだ。