昨晩　初めて麺屋かわぐちに足を踏み入れた。
前々からちばからの評判を聞いていて一度行ってみたいのだが、
「かなりこってり系」との噂に同行者が首をたてにふらず、
おいしいラーメン屋を探していた。

そして、このサイトを知り、麺屋かわぐちの評判を読み
特に、ジン１９７１さんの
「スープは熱々で味噌が濃厚だが塩分控え目でマイルドな感じ。
　油も少なめでアッサリしていて旨い。」
というコメントに惹かれ、楽しみに出かけた。

･･･が、残念ながら私の口には合わなかった。
ジン１９７１さんや他の方と味覚がかなり違うのか、
とても塩分控えめとは思えず、
手元がくるって塩を入れすぎたのかと思うほど、
塩をなめているかのようにしょっぱい。
薄めるためのスープをもらうか迷いながらも、
以前圭水で（こちらも私にはしょっぱすぎ）薄めるためのスープをもらったら、
スープ自体が塩分がきついことを学習していたので、
迷いながらも邪道ではあるが、仕方なく水を入れた･･･。
･･･水を入れてもしょっぱい。
麺だけ食べるなら我慢できるが、
スープを飲むなどとても出来ない･･･。
味噌の味などは良いけれど塩分がきついのがいただけない。
塩がおさえてあればおいしく飲めそうな気もするが、
レンゲにすくったスープをなめる程度で限度。

ちなみに同行者は食べている最中から
「もう二度と来ない」とささやいている･･･。
理由は“しょっぱい！”、“脂っこい！”である。
私は一口目から「うげ！塩なめてるみたい･･･。」とは感じたが、
あまり脂っぽさは感じなかったのだが･･･
食べ終わったら口の中がぬるぬるしている。
「ヤバイ･･･」と思ったらやはり胃が痛くなった。
帰宅して同行者は口の中をさっぱりさせたいと夏みかんを食べていたが、
私は食べる元気もなく胃薬を飲んだ･･･。


ところで･･･市原市はラーメンの激戦区らしいですが、
圭水も地鶏らーめんも、紅丸も麺屋かわぐちもすべてしょっぱ過ぎません？
市原市って味が濃いのですか？
スープを全部飲み干すなんて絶対不可能。
どこも一口二口すする程度が限度。
大体スープを薄めないと食べられない。
その中でも麺屋かわぐちは最高に“塩”の味。

申し訳ないけれど、麺屋かわぐち･･･もう二度と行きません。

あっさりした塩分控えめの脂控えめのおいしいラーメンの探求は続く。
野菜と魚系のあっさりした美味しいラーメン誰か紹介してください！！