Item: 鳥一代 恵比寿店
Rating: 86
Author: mocopapa

86点

mocopapa

☆写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
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前日、「つなぎ」に行くときに途中で見た看板です。　↓

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参鶏湯のお店でつけ麺やっているんですね。
これは興味津々で翌日伺いました。

雑居ビルの入口を入ると　お店のメニューの一部が並んでいますね。

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エレベーターで4階に上がって入店すると、壁が真っ黒な店内で、テーブル席オンリー。
その一つに着席します。

メニューからつけ麺をあつもりでオーダー♪　
あれっ　大盛無料だったんだ^^;

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エレベーターからどんどん人が降りてきて、あっという間に満席・相席。
人気あるんですね。若いサラリーマン・ＯＬさん。
卓上グッズは、醤油、一味唐辛子、柚子胡椒、きゅうりのきゅうちゃん。

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そして待つ事10分くらいで着丼

つけ汁は濃厚そうな鶏白湯
麺は皿に盛りつけられて登場

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麺はあつもりでお願いしましたが、お湯に使っているわけではなくモチモチ(^^♪
皿に盛られた麺の上には、鶏チャーシュー、刻み海苔、笹切りネギ、レモン

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鶏メインのスープ　(*^ー^)ノ
本場で食べた事が無いのでわかりませんが、高麗人参、もち米、干しナツメ、栗、松の実、ニンニクなどを入れて煮込んだ薬膳料理ということですが、あまり高麗人参とか薬膳の香りはしませんね。
これは普通の鶏白湯スープなんですね。:*:・(￣∀￣)・:*:

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早速いただきますo(〃＾▽＾〃)o

ずずずぅぅぅううう～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノまいうぅ～～～

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麺は多加水のツルモチの中太麺♪
あつもりでお願いしたので、温かいのですが、お湯に使っているわけでもないのに、
麺がくっつかないのはいいですね。脂もまぶされていないのに。
これは不思議でしたね。(＝⌒▽⌒＝)

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このつけ汁はメッチャ美味しいですねo(〃＾▽＾〃)o

参鶏湯のお店だから鶏の扱いには慣れているんでしょうが、この鶏白湯のスープは、
わかりやすく言いうと鶴おかさんのつけ麺のつけ汁を濃厚にした感じですね。☆-( ^-ﾟ)v

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鶏モモ肉は冷たくなっていたので、つけ汁につけていただきました。
これは普通の鶏モモ肉を焼いたものですね。

麺量200g程度　アッサリ完食。大盛りにすれば良かったと後悔。
つけ汁は濃厚なのでほとんど残らず。

参鶏湯のお店の鶏白湯スープのつけ麺。いやぁ～想像以上に美味しかったですよ。
次回は大盛でいただきます。
ご馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆

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2016年4月23日 09:23投稿（2016年4月23日更新） | コメント (17) | このお店へのレビュー： 1件

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これは！好みッス！
早速BMさせていただきました。
しかも通勤経路です（喜）。

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年4月23日 10:14

こんにちは
大盛無料良いですね！
しかし、つるおかさんのつけ汁を
濃厚にした感じって。。。
超ウマソー

キング | 2016年4月23日 11:41

こんにちは。
つるおかのスープと双璧とは惹かれますね〜
夜の参鶏湯も気になります〜

kamepi- | 2016年4月23日 11:45

登録&初レポお疲れ様です。
鶴おかさんのつけ汁を濃くした感じですか。
あつもりなのに麺がくっつかないのは不思議ですね〜
一度食べてみたいです。

NORTH | 2016年4月23日 12:01

こんにちは！
スープの色が良いですね～！！
薬膳的な素材が入っているというのも興味津々です…＾＾；

４門 | 2016年4月23日 13:18

こんにちは。
店舗登録乙です！これだけのレベルのものが今まで誰もレビューしていなかったとは。参鶏湯のお店だから誰も気づかなかったんですかね？これはなかなか素晴らしい発見なんじゃないですか＾＾

poti | 2016年4月23日 14:41

mocopapaさん，どうもです。
サムゲタンって読むんですね。
麺の黄色い色がちょっと気になりますが，鶴おかさんを彷彿とさせるつけ汁とは。
いい店が隠れてましたね。

RAMENOID | 2016年4月23日 19:24

こんばんは。　

此方のお店は、2011年にオープンとの事ですが、
ＢＤＢには登録されて無かった様ですね。　
そのお店は人気が有る様で、参鶏湯の味も好いとの事。　
好いお店を発掘しましたね。

またぞう | 2016年4月23日 22:03

こんばんわ～

＞脂もまぶされていないのに麺がくっつかないのが良いですね～！
　う～ん、コレは良く分かりますよ～！
　画像を見てもズバズバ食べたいです～♪

バスの運転手 | 2016年4月23日 22:12

トッピングなどは及第点だけど、
圧倒的なスープの出来映えで魅了するタイプなんですね。
薬膳がバシッと決まったバージョンも見てみたいw
通りすがりにハイレベルな店と出会えるのが街の魅力だなあ。
余談ですが、「鳥」じゃなくて「鶏」と表記して欲しいと
またしてもつい細かいところが気になる私なのでした(悲)。