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あっという間に行列店の仲間入りをした店。使われている鯛が養殖なのは値段と安定供給のために仕方なし。チャーシューの肉質は好みだが、チャーシューに使用されている黒コショウがスープの繊細な味を邪魔している。トッピングでなく付け合わせにすべきか、調理法を再検討してほしい。スープは旨い。鯛の味を生かすならもう少し塩を控えたいが、ラーメンスープとして成立しなくなるかもしれない。このバランスは難しかろう。多少減点がありながらこの点を付けるのは、自分の中ではなかなか。（このサイトのルールは60点が普通ですからね！）行列がもう少し少なければ再訪したいところだが、さてどうなるかな・・・？
UTL
北崎ウンターデンリンデン
ゾロ
ニンニクマン
ずみ
まいける（休業、FBに友リクを）
あっという間に行列店の仲間入りをした店。
使われている鯛が養殖なのは値段と安定供給のために仕方なし。
チャーシューの肉質は好みだが、チャーシューに使用されている黒コショウがスープの繊細な味を邪魔している。トッピングでなく付け合わせにすべきか、調理法を再検討してほしい。
スープは旨い。鯛の味を生かすならもう少し塩を控えたいが、ラーメンスープとして成立しなくなるかもしれない。このバランスは難しかろう。
多少減点がありながらこの点を付けるのは、自分の中ではなかなか。
（このサイトのルールは60点が普通ですからね！）
行列がもう少し少なければ再訪したいところだが、さてどうなるかな・・・？