Item: 麺屋 扇 SEN
Rating: 90
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

90点

開店3周年、おめでとうございマス！

記念イベント開催のこの日、偶然にも実家の種まきとスケジュールがバッティング。
麺友さんとご一緒したかったのですが、涙を飲んで断念しますm(_ _)m
概ね作業の終了が見えて来た頃にtwitterを確認すると、夜の部でも30食提供するとのこと。
いてもたってもいられず、夕飯の誘いを断って一目散に向かいます。

店内に入ると、麺友さんがお2人。
昼間はお仕事だったようで、同じく無事夜の部でGETされたようです(*^^*)
隣に座らせていただき久々の交流を深めていると、着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープは宮崎産の雉に、フランス産七面鳥と兵庫産純系名古屋コーチンといった鶏のオンパレード。
そこに、蛤の風味を加えているとのことです。
今回試験的に、πウォーターも使ってみたとのこと。
レンゲで口に含むと伊藤さんが最も得意とする清湯塩の味わいに、何とも複雑な鶏の旨みが。
さらに蛤もしっかりと主張していて、期待を裏切らずウマ～イ！

麺は中細のストレートで、量は150g。
この日のためによしかわさんが心を込めて打ったスペシャル麺は、もう1つのメインイベントです。
あちらでも頻繁に体験しているパツンとした食感は、今回の特別仕様スープにドンピシャ。
誰しもがそうだったと思いますが、啜る箸の動きを止めるのに一苦労です^^;

具は刻みタマネギ，カイワレ，穂先メンマ，おこげにチャーシュー。
チャーは豚のバラとロース2種類で、どちらも大きさ・厚さ共に申し分なし。
少し硬いとのご意見もあったようですが、全くそうは感じなかったですね。
おこげは、サックサクの歯応えが心地よい限り。
朝並んだ方に提供した豚バラを乗せたバーガー（？）もいただきましたが、商品化してほしい程の極上の旨み。
ただかじるとボロボロになっちゃうんで、一口サイズじゃないと無理かも…

なお追加でお願いした替玉は、見慣れたデフォルト麺。
山葵の香りがツーンと漂って来て、また違う雰囲気を満喫することが出来ました( ^ω^ )

またサイドで注文したローストポーク丼は、ご飯が全く見えないくらいの肉のボリューム。
スペシャルの本鮪脳天漬け丼や四川麻婆丼は食べられませんでしたが、恐らく同等の満足感を得られたと思います。

当初は間に合わないだろうと半ば諦め状態でしたが、農作業を効率的に進めたおかげでギリギリで食べることが出来ました。
今から4周年に期待するのはさすがに気が早過ぎるので、その前のSR7イベントに期待するとしましょう(*^_^*)

ごちそうさまデシタ！
そして、これからもよろしくデス^_−☆

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2016年5月12日 05:21投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー： 40件

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おはようございます。naoさん。
間に合って良かったですね。この日の朝は寒くて
1時間以上前にお店に入れていただいて助かりましたよ。
そしてこの一杯、美味しかったですね。
本鮪脳天漬け丼も最高でしたよ。
納涼会の幹事宜しくお願いします。

mocopapa | 2016年5月12日 06:19

雉、七面鳥、名古屋コーチンのスープに
よしかわさんの麺がぴったり合うんでしょうね。
SR7は都合が合わないので、4周年狙います。(^^;;

NORTH | 2016年5月12日 06:46

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！

もう3周年ですか。ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さんのこちらの限定のレビューに
コメントさせていただいたのが、お付き合いの最初なので、なんか感慨深いです。

雉は食べたことないように思います。その雉に七面鳥と名古屋コーチン＋蛤！
これは惹かれますよね～。