酒乱
パジさん
コメント
こんにちは。
街中華らしいラーメンですね。
定番な感じで旨そうです。
あっ、チャーシューの縁をピンクにするのなんか意味あるんですか？
普通に受け入れていて考えたこと無かったです。
イケちゃん | 2016年4月24日 13:21イケちゃんさんこんにちは。
＞チャーシューの縁をピンクにするのなんか意味あるんですか？
まあ見た目キレイに見えるとか美味しそうに見えるとかの理由だけでしょうね。
あまり大きな意味はないと思います（＾＾；）
酒乱 | 2016年4月24日 13:29酒乱さん、こんにちは！
脂身が少ないのは肩ロースかなと思っていましたが、これは腿肉なんですね。
赤縁のチャーシューはなぜかおいしいと感じるものが多いです。
なまえ | 2016年4月24日 14:21
「たんたん亭」系ではお馴染みの赤縁シャーシューは食紅で赤くしてますよ。
なんかもともと中国では食紅じゃなくて赤く色付けていたみたいですけど。
これは煮豚じゃなくて焼豚でしょう！美味いでしょ。
mona2 | 2016年4月24日 21:53こんばんは。
安定の味って感じですかね。
いろいろあって、未レビューが山積みです。
おやす | 2016年4月24日 23:20
本日は「チャーシューメン」を頂きました。
約３分程での登場です。
スープは鶏ガラや野菜がベースのスッキリした醤油スープ。
醤油ダレも穏やかに効いていて優しい味わいのスープで美味しいです。
麺は中細の縮れ麺。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/235764765
硬さは普通でモッチリな食感の麺も安定した味わい。
スープとの相性も良好です。
具材はチャーシュー5枚、メンマ、海苔、ホウレン草、刻みネギ。
赤縁のチャーシューは脂身少なく歯応えのあるモモ肉で噛むほどに肉の旨味をしっかり味わえます。
個人的には好きなチャーシュー！
いつもの赤茶色なメンマは柔らかく甘めな味付け。
ホウレン草は多めで普通に美味しいです。
中華店らしいオーソドックスな一杯ですがきっちり美味しい仕上がり。
夏には冷やし系メニューも食べてみたいです。
ごちそうさまでした。