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4月22日(金)昼過ぎ日暮里での定例出張が終わったのが、12時過ぎ。周辺の店は結構食べたので、ちょっと足を伸ばして御徒町へ。何しろ評判だが、ほとんど昼しかやってないようで、ハードル高く機会を伺っていた。スーパーチャンスデー。到着時、てっきり行列かと覚悟したが、連席希望の二人のリーマンが中で待っているだけで、端の席に案内される。基本鶏で塩、野菜食べたかったのでタンメンにしてみた。見た目は色合いが綺麗だ。肉があればよかったのだが。アッサリと薄味にも関わらず、不思議とこくのあるスープ。大通りから少し入った目立たない店構えなれど、あなどれない。
あー。ここのタンメン好きです！ 久々再訪しないとです！
こないだ行ったんですが、更に美味しくなっていたような気がします。 良いですよね、職人然とした店主が黙々と手を動かす中、お客さんに向ける表情がまた柔和な事。 恐らく厨房とホールが離れた環境で仕事されてたのではと思います。 そんな中、お客さんの顔が直接見える環境で勝負したいと言う欲求が芽生えたのではないか…と。 全く隠してないですからね、厨房内。 お一人とは思えないくらいに綺麗ですし。 姿勢の面で、見習いたい事が数多く見つかる名店と思います。
水戸 稲郎
BUBU
ほっけ
ロベルト
トーキョースペリア
スプーナー®
日暮里での定例出張が終わったのが、12時過ぎ。周辺の店は結構食べたので、ちょっと足を伸ばして御徒町へ。何しろ評判だが、ほとんど昼しかやってないようで、ハードル高く機会を伺っていた。スーパーチャンスデー。
到着時、てっきり行列かと覚悟したが、連席希望の二人のリーマンが中で待っているだけで、端の席に案内される。
基本鶏で塩、野菜食べたかったのでタンメンにしてみた。見た目は色合いが綺麗だ。肉があればよかったのだが。
アッサリと薄味にも関わらず、不思議とこくのあるスープ。
大通りから少し入った目立たない店構えなれど、あなどれない。