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「しらす油そば、ニボ増し」@東京煮干屋本舗の写真4月17日(日)、ランチで訪問です。

タレは醤油。
とんがりの少ない塩気でもやもやした印象。
旨味は若干感じるものの、物足りないイメージはぬぐえない。
ラー油、酢を大量に何週も振り掛けるも、大きく味は変えられず。

麺は中太麺。
もちっとしたタイプで、タレとの絡みは良好。
サービス特盛りにしたものの、先日の桔梗と比べると見劣りが。

トッピングで目を引くのはシラス。
海苔とも相まって、若干の磯の感じはするものの、油そばのそもそもの強い味の前には風味が弱め。

いつからか油そばをメインにすえたメニュー構成になってから、初めての訪問でした。
ラーメンの方が好みだったかな。
ごちそうさまでした。

待ち行列:空席多数
訪問時刻:11:05
食始時刻:11:15

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