4/20 19:35入店。先客5名。

その他詳細写真は↓↓↓
http://s.ameblo.jp/ug3da4/entry-12154291358.html

甲府での作業を終え、同僚、協力会社さんとクルクル寿司へ。チョイと抑え気味の皿数でコチラを訪問。自身三度目の訪問です。
寿司後なのでハーフサイズの選択肢もありましたがココはデフォで行きましょう。という事で味噌をチョイス。
コチラは自分好みのコールを書き込む制度。案内されたテーブル席で赤ペンで記入。
・麺の種類:◎極太麺 中太麺 超極太
・チャーシュー:◎豚バラ 角切り 無し
・にんにくの量:無し 少なめ 普通 ◎多め
・麺のかたさ:◎硬め 普通 やわらかめ
・背アブラの量:多め ◎普通 少なめ 無し
・味の濃さ:カラメ ◎普通 薄め
・野菜の量:◎少なめ 普通 多め(マシ) マシマシ(上乗) マシマシ(別皿)

10分ほどで着丼です。

◉ビジュアル
野菜少なめにしたのでとても少ない量。状況が状況なので一安心。

◉麺
硬めにした麺。加水率低めの太麺でゴワワシ、っというかゴムワシな食感。こりゃ咀嚼に時間が掛かるな。っというかやり過ぎ感のある半煮え状態。これは普通茹でが良いかもね。麺量225gとの表記ですが体感では少なく感じました。

◉スープ
白味噌の甘みが全面の仕様。甘い味噌が個人的には苦手ですがニンニクがナイスアシストです。

◉具材
モヤシ、ニンニク、チャーシューの麺ツ。
野菜は100%モヤシ。シャキな茹で上がり。
ニンニクはスープにパンチアップ。
チャーシューは厚めに切られた巻きバラでこれは美味いです。

次回は1食目で頂きたいと思います。

ご馳走様でした。