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コメント
こんにちは！
まだこちらもグループは行ったことないです、、
家系とも違う？のでしょうか
eddie | 2016年4月25日 07:44omuサンさん、こんにちは。
おはなグループは関内と辻堂にあった店に行ったかなあ。
家系とは違った豚骨が楽しめそうですね。
青葱たっぷりなのも自分の好みそうです。
ぬこ＠横浜 | 2016年4月25日 08:07御無沙汰です。
これはなかなか好みの一杯ですが、厚木はちょっとチャンスが少ないですね～
そういえば戸塚にオハナグループありましたね！今度行ってみます！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2016年4月25日 23:41eddieさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞まだこちらもグループは行ったことないです、、
今は、藤沢、戸塚、本厚木の3店です。なかなか美味しいと思いますよ＾＾
＞家系とも違う？のでしょうか
濃厚豚骨醤油で、家系よりもコッテリしてる感じかな
omuサン | 2016年4月26日 23:05ぬこ＠横浜さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞おはなグループは関内と辻堂にあった店に行ったかなあ。
両方とも店自体は無くなっちゃいましたね。。
＞家系とは違った豚骨が楽しめそうですね。
家系とは違いますが、豚骨出汁がしっかりしていて、なかなか美味しかったです＾＾
omuサン | 2016年4月26日 23:08尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞これはなかなか好みの一杯ですが、厚木はちょっとチャンスが少ないですね～
立地的にはまさに県央！なんですけどね(^^;
＞そういえば戸塚にオハナグループありましたね！今度行ってみます！
戸塚店とはちょっとメニューが違うかもしれませんが、感じは掴めると思います。
omuサン | 2016年4月26日 23:10
入口はいって左手にある券売機で、筆頭位置にあった「濃厚豚野らーめん」と味玉を購入。券を高台に置き、空いていたカウター席に着席。他のメニューは麺の太さとか選べるみたいですが、このメニューは何も聞かれませんでした。
店内はテーブル席もあったりして意外と奥に長い作り。店は男性1人、女性2人で切り盛り。麺を入れるたびに声かけしたりして、煩くない程度に活気があります。注文後5分程で高台経由で着丼。
やや多めに背脂が浮いたスープは、クセや臭みは無いものの少しトロミを感じるナカナカ濃厚な豚骨出汁。野菜から出る水分のせいか、醤油ダレの効かせ方は少しマイルド。卓上に「らーめんダレ」が置いてあるので、少し味を濃いめに調整すると、グッと良い感じになりました♪
ニンニクを追加するとジャンクさも加わって、ちょっとだけ二郎っぽい感じに。やはり野菜には濃い味付けとニンニクが良く合います＾＾。個人的家系パターンのように終盤にお酢を入れてみましたが、旨みが引き立って良かったです。
麺は平打ち気味の中太ストレート。加水率は中位、茹で加減は適度。スープとの相性は良いです。入口近くにある製麺機で作った自家製麺ですね。麺量は普通くらい。
チャーシューはやや大き目なロース？が1枚。けっこう厚みがあってボリュームはなかなか。しっかりと塩気を感じる味付けで、なかなか美味♪
味玉は黄身が流れ出す寸前の弛めの半熟加減。味付はしっかり目についていて、コチラもなかなか(^^♪
野菜はモヤシを茹でた物に、生キャベツを散らしたもの。スープの熱が入ったキャベツは甘みが出て美味しい♪。二郎系とは違いますが、野菜の量はナカナカ多めです。薬味の青ネギは九条ネギかな？
未訪のまま戸塚に移転した関内店を除けば、既に閉店した藤沢本店も含めてオハナグループは全店制覇。ここは営業時間も長く、駅からも近いので使い勝手が良いですな。御馳走さまでした。