Item: 中華そば 安成
Rating: 82
Author: zenさん

82点

日曜日の昼過ぎに近くのコインPに車を停めて訪問。外待ち２名に連結し、約１０分待ちで入店。店内の自販機で中華そば：醤油その２（広島牡蠣の甘口だし醤油）：６５０円+ワンタン：１００円の食券を購入しカウンター席に座りました。従来のストレート麺（低加水）と手もみ麺（多加水）の選択が可能で、手もみ麺（自家製麺）をコールしました。大盛無料サービスはコールせず。カウンター６席＆テーブル４席ほどのお店でスタッフ２名での営業でした。約８分ほどでの着丼（丁寧な仕事で）です。全粒粉入りの手もみ自家製麺（細麺）を使用したシンプルかつアッサリした一品です。穂先メンマのトッピングは最近の流行りですねぇ、。自分で手もみ麺をコールしたのが悪いのでしょうが、この甘口の醤油スープに手もみの細麺は合わないかも、、（少し後悔）。スープは上品な感じでGoodです。かなり生姜風味が強めのワンタンを追加トッピングしましたが、これは旨い（好きな味付けです）。ごちそうさまです。