次に向かったお店は、今年の2月に古河駅の東口に新規オープンした此方です。　
店舗横に有る駐車場に車を停めて、昼食時間帯に入店。　
券売機が入り口を入った右側に有ったので、「当店一押し」の表示が付いていた主題メニューの食券を購入してカウンター席へ。　
そして、店主さんと思われる方に食券を渡すと早速調理が開始され、中華鍋でスープを作り始めました。
その間、手笊に入れた麺を茹で上げて器の中へ。　
ラーメンで、スープより先に麺を器に入れる手順を見るのは今回初めてです。　　
その後、中華鍋からスープを器に投入して出来上がったラーメンが高台越しに着丼したので、早速スープから頂いてみましょう。　
赤身を帯びたスープをレンゲで掬い啜ってみると其れほど辛さは強くありません。　
一杯目にカレーらーめんを食べていた事で、私の鈍舌が辛さに慣れてしまったのでしょうか。　
出汁は動物系との事ですが、其方の方も余り感知出来ませんでした。　
麺は、軽いウエーブが付いた中太で気持ち硬めの茹で加減。　
食べると弾力が有る歯応えで、ピリ辛のスープに合う麺の様に感で中々美味しいです。　
具材は、挽肉とみじん切りにカットされてニンニクを玉子と一味で絡めた品で、ニンニクは下ろした状態ではないので、意外とニンニクの風味は弱く感じた仕上がりでした。　　　　　
ご馳走様。